What Is Jasmine Rice & How To Cook It

0
What Is Jasmine Rice & How To Cook It
What Is Jasmine Rice & How To Cook It

What Is Jasmine Rice & How To Cook It – తాజాగా తయారు చేసిన పాప్‌కార్న్‌తో పాటు అన్యదేశ పాండన్ ఆకుల నోట్స్‌తో జాస్మిన్ రైస్ సువాసన ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. ఆగ్నేయాసియా నుండి వచ్చిన ఈ అద్భుతమైన అన్నం తాజాగా వేయించిన వంటకాలతో తయారు చేసినప్పుడు ఉత్తమంగా ఆనందించబడుతుంది. కాబట్టి జాస్మిన్ రైస్ గురించి మరియు దానిని ఎలా తయారు చేయాలో మరింత తెలుసుకుందాం.

జాస్మిన్ రైస్ అంటే ఏమిటి?

జాస్మిన్ రైస్, థాయ్ సువాసన బియ్యం అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది థాయిలాండ్‌లో ప్రధానంగా పండించే దీర్ఘ-ధాన్యపు బియ్యం. ఇది మల్లె పువ్వులను గుర్తుచేసే పూల వాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది;
అయినప్పటికీ, దాని సువాసన అంతర్లీనంగా ఉంటుంది మరియు తెల్లటి సుగంధ పువ్వుల నుండి కాదు. ఇది వగరు రుచి మరియు మృదువైన, జిగట ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కూరలు, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు వేపిన కూరగాయలకు తోడుగా ఉంటుంది.
ఇది ప్రసిద్ధ థాయ్ కొబ్బరి-మామిడి స్టిక్కీ రైస్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ రుచికరమైన ఉష్ణమండల డెజర్ట్ చేయడానికి మీరు మా సులభమైన సాంప్రదాయ థాయ్ డెజర్ట్ రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు.
మీరు థాయ్‌లాండ్, వియత్నాం లేదా కంబోడియా నుండి వచ్చిన జాస్మిన్ బియ్యాన్ని చాలా సూపర్ మార్కెట్‌లలో అలాగే ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
జస్మతి అని పిలువబడే US హైబ్రిడ్ వెర్షన్ కూడా అందుబాటులో ఉంది, అయితే ఖచ్చితమైన సువాసనగల థాయ్ బియ్యాన్ని పొందడానికి దిగుమతి చేసుకున్న రకాన్ని కొనుగోలు చేయడం మంచిది.
What Is Jasmine Rice & How To Cook It
What Is Jasmine Rice & How To Cook It

రకాలు

మార్కెట్‌లో మూడు రకాల జాస్మిన్ రైస్ అందుబాటులో ఉన్నాయి:

తెల్ల జాస్మిన్ రైస్:

ఈ రకమైన బియ్యం శుద్ధి చేసిన తెల్ల బియ్యం గింజలను ప్రాసెస్ చేసి, ఊక మరియు క్రిము తొలగించబడుతుంది.

బ్రౌన్ జాస్మిన్ రైస్:

ఇది వైట్ రైస్ కంటే తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు లేత గోధుమరంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఇది మరింత నమలిన ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉంటుంది.

నల్ల జాస్మిన్ రైస్:

నిషిద్ధ బియ్యం అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒకప్పుడు ప్రభువులకు మరియు రాజులకు మాత్రమే అందించబడుతుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

USDA ప్రకారం, పావు కప్పు వండని జాస్మిన్ రైస్ (3/4 కప్పు వండిన అన్నం దిగుబడి) 160 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.
ఇందులో 36 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. ఇది 68-80 గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వకపోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కావచ్చు.
అయినప్పటికీ, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ ఉన్న ఇతర ఆహారాలతో దీనిని తినడం భోజనం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అదనపు మోతాదు కారణంగా వైట్ రైస్‌తో పోలిస్తే బ్రౌన్ రైస్ ఎల్లప్పుడూ మెరుగైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
బ్రౌన్ జాస్మిన్ రైస్‌లో γ-ఒరిజానాల్ అనే సమ్మేళనాలు అధిక సంఖ్యలో ఉన్నాయని అనేక పరిశోధన అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
ఈ సమ్మేళనం అథ్లెటిక్ పనితీరును పెంచడంలో మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఈ లక్షణాలను ధృవీకరించడానికి మానవ అధ్యయనాలు అవసరం.

జాస్మిన్ రైస్ ఎలా ఉడికించాలి?

జాస్మిన్ రైస్ సరిగ్గా ఉడికించకపోతే చాలా జిగటగా మరియు జిగురుగా ఉంటుంది. అదనపు పిండిని నివారించడానికి బియ్యం ఉడికించడం కంటే ఆవిరిలో ఉడికించడం మంచిది.
అయితే, మీరు దీన్ని ఉడకబెట్టవలసి వస్తే, 1 కప్పు బియ్యం నిష్పత్తికి ప్రామాణికమైన 1.5 కప్పు నీరు కంటే ఎక్కువ నీటిని వాడండి మరియు పరిపూర్ణ బియ్యం కోసం పెద్ద సాస్పాన్‌లో ఉడకనివ్వండి. తక్షణ పాట్ జాస్మిన్ రైస్ చేయడానికి దశల వారీ పద్ధతి ఇక్కడ ఉంది.
కావలసినవి
3 కప్పులు జాస్మిన్ రైస్
3 కప్పుల నీరు
1 స్పూన్ ఉప్పు
1-2 చుక్కల వంట నూనె

సూచనలు

జాస్మిన్ రైస్ చేయడానికి, నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు బాగా కడగడం ముఖ్యం. ఎలాంటి మురికిని తొలగించడానికి మీరు అరగంట పాటు ముందుగా నానబెట్టవచ్చు.
మీ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ ఇన్సర్ట్‌కు బియ్యం, నీరు, ఉప్పు మరియు వంట నూనెను జోడించండి. అన్ని బియ్యం గింజలు నీటిలో సరిగ్గా ముంచినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
కవర్‌ను భద్రపరచండి మరియు వాల్వ్‌ను సీల్ చేయడానికి తిప్పండి. అప్పుడు, అధిక పీడనంపై 5 నిమిషాలు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ను సెట్ చేయండి. టైమర్ ఆఫ్ అయినప్పుడు, అన్నం వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
ఫోర్క్‌తో అన్నాన్ని మెత్తగా చేసి ఆనందించండి!

Leave a Reply

%d bloggers like this: