National Creme Brulee Day –  క్రీమ్ బ్రూలీ అనేది వివిధ పేర్లతో పిలువబడే ఒక వంటకం. దీనిని ట్రినిటీ క్రీమ్ లేదా బర్న్డ్ క్రీమ్ అని పిలుస్తారు, కానీ మీరు దీన్ని ఏ విధంగా పిలిచినా, ఇది ఇప్పటికీ చాలా మంది ఇష్టపడే డెజర్ట్. ఇది గట్టిపడిన పంచదార పొరతో పైన ఉండే గొప్ప కస్టర్డ్.

ఈ కలయిక తినే వ్యక్తికి ఏ ఇతర డెజర్ట్ అందించని రుచి అనుభూతిని ఇస్తుంది. ఇది క్రీమీ మరియు కరకరలాడే సమ్మేళనం మరియు కాదనలేనిది కాని దానికి అధిక తీపిని కలిగి ఉండదు.

చాలా మంది ప్రజలు ఈ డెజర్ట్‌ను క్రమం తప్పకుండా ఆస్వాదించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు మరియు జూలై 27న జాతీయ క్రీం బ్రూలీ దినోత్సవాన్ని జరుపుకునేటప్పుడు కూడా జరుపుకుంటారు.

ది హిస్టరీ ఆఫ్ క్రీం బ్రూలీ

ప్రతి సంవత్సరం జూలై 27న జాతీయ క్రీం బ్రూలీ దినోత్సవం నోరూరించే సీతాఫలాన్ని జరుపుకుంటుంది మరియు ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించమని మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ప్రారంభించని వారి కోసం, క్రీం బ్రూలీ అనేది పాకం పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న గొప్ప క్రీము కస్టర్డ్, ఇది సాంప్రదాయకంగా రమేకిన్స్‌లో వడ్డిస్తారు.

ఆసక్తికరమైన విషయమేమిటంటే, ఫ్రాన్స్, ఇంగ్లండ్ మరియు స్పెయిన్ ఈ అద్భుతమైన ట్రీట్ యొక్క మూలం యొక్క దేశంగా పేర్కొన్నాయి.
ఇదిగో రెసిపీ!

కావలసినవి

డెజర్ట్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు

క్రీమ్ బ్రూలీ తేలికపాటి ఆకృతిని మరియు పాల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

క్లాసిక్ డెజర్ట్ చేయడానికి, మీకు నాలుగు గుడ్డు సొనలు, నాల్గవ కప్పు ఆముదం చక్కెర మరియు రెండు కప్పుల పూర్తి కొవ్వు పాలు అవసరం.

మీకు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, ఒక టీస్పూన్ వెనీలా ఎసెన్స్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు కూడా అవసరం.

కారామెల్ సిరప్ చేయడానికి, మీకు అర కప్పు చక్కెర అవసరం.

దశ 1

మొదట, గుడ్డు సొనలు మరియు ఆముదం చక్కెరను కలపండి

లోతైన గిన్నెలో నాలుగు గుడ్డు సొనలు మరియు నాలుగో వంతు ఆముదం పంచదార వేసి, మెత్తగా మరియు లేత పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు whisk ఉపయోగించి బాగా కలపండి.

మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టండి.

తరువాత, లోతైన నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో ఆముదం, పాలు మరియు వెనీలా ఎసెన్స్ వేసి, బాగా కలపండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మీడియం మంట మీద రెండు-మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

దశ 2

మిశ్రమాన్ని రమెకిన్ అచ్చులలో పోసి కాల్చండి

చక్కెర-గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమానికి వేడి పాల మిశ్రమాన్ని క్రమంగా జోడించండి మరియు గుడ్డు పెనుగులాడకుండా నిరంతరం కొట్టండి.

ఐదు సమానమైన రమెకిన్ అచ్చులను తీసుకొని వాటిలో పాల మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పక్కన పెట్టుకోండి.

సగం అల్యూమినియం ట్రేలో నీటితో నింపి, క్రమ వ్యవధిలో అచ్చులను ఉంచండి.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు కాల్చండి, దానిని చల్లబరచండి మరియు ఒక గంట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

దశ 3

ప్రతి రామెకిన్ అచ్చుపై పంచదార పాకం పోసి సర్వ్ చేయండి

కారామెల్ సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో పంచదార వేసి, కదిలించకుండా నెమ్మదిగా మంటపై ఏడు-ఎనిమిది నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కాలానుగుణంగా పాన్‌ను వంచడం ద్వారా అది కరిగి సిరప్‌లోకి పాకం చేయనివ్వండి.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి అచ్చులను తీసివేసి, ప్రతి అచ్చుపై పంచదార పాకం పోయాలి.

ఐదు-10 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి మరియు సర్వ్ చేయండి.