Home Health Tips What Are the Benefits of Egg Yolks?

What Are the Benefits of Egg Yolks?

0
What Are the Benefits of Egg Yolks?
What Are the Benefits of Egg Yolks?

What Are the Benefits of Egg Yolks? – గుడ్లు మూడు వేర్వేరు విభాగాలను కలిగి ఉంటాయి — షెల్, తెలుపు మరియు పచ్చసొన. మీరు పచ్చి గుడ్డును పగులగొట్టినప్పుడు, పచ్చసొన పసుపు, వృత్తాకార విభాగం; ఎదుగుతున్న పిండం గుడ్డులోని ఈ భాగాన్ని రక్షిత షెల్‌లో పెరిగేటట్లు తింటుంది. గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు విస్తృతంగా తెలిసినప్పటికీ, గుడ్డు సొనలు కూడా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.

మరిన్ని విటమిన్లు

గుడ్డులోని తెల్లసొన కంటే గుడ్డు పచ్చసొనలో ఎక్కువ విటమిన్లు ఉంటాయి — ఆ విటమిన్లు పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి.

ప్రతి గుడ్డు పచ్చసొనలో ఏడు విటమిన్లు ఉంటాయి:

B6, ఫోలేట్, ఒక B విటమిన్, B-12, A, D, E మరియు K. వాటిలో విటమిన్లు A, D, E మరియు K గుడ్డులోని తెల్లసొనలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. వాస్తవానికి, విటమిన్ డి సహజంగా లభించే కొన్ని ఆహారాలలో గుడ్డు సొనలు ఒకటి.

మరిన్ని ఖనిజాలు

విటమిన్ల వలె, ఖనిజాలు కీలకమైన పోషక బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లు, ఎలక్ట్రోలైట్‌లను సమతుల్యం చేయడం వంటి శరీర విధులను నిర్వహించడానికి అవసరం.
గుడ్డు సొనలు — మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన — ఒక్కొక్కటి 13 రకాల ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఖనిజాలలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, పొటాషియం, సోడియం మరియు సెలీనియం ఉన్నాయి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన రెండూ ఈ ఖనిజాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పచ్చసొనలో ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, గుడ్డులోని 90 శాతం కాల్షియం దాని పచ్చసొనలో ఉంటుంది; ఐరన్ కంటెంట్‌లో 93 శాతం పచ్చసొనలో ఉంటుంది, కేవలం 7 శాతం తెల్లగా ఉంటుంది.
What Are the Benefits of Egg Yolks?
What Are the Benefits of Egg Yolks?

కంటి ఆరోగ్యం

గుడ్డులోని పచ్చసొనలోని కెరోటినాయిడ్స్ — ముఖ్యంగా కెరోటినాయిడ్స్ లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ — కంటి ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించే వాగ్దానాన్ని చూపుతాయి.
ఈ కెరోటినాయిడ్స్, రంగురంగుల వర్ణద్రవ్యం, ఇవి గుడ్డు సొనలకు పసుపు రంగును ఇస్తాయి, పరిశోధకుల ప్రకారం, వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
అవి కంటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి, రెటీనాలోని వివిధ భాగాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తాయి, కాంతిని సరిగ్గా కేంద్రీకరించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

కోలిన్ యొక్క ప్రయోజనాలు

గుడ్డు సొనలు — మరియు వాటిలో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర పోషకాలు — గుండె మరియు హృదయనాళ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో కూడా సహాయపడతాయి.
గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క మితమైన వినియోగం గుండె జబ్బులకు ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని చూపదు, కానీ పచ్చసొనలోని పోషకాలు — కోలిన్ వంటివి — హృదయనాళ పనితీరును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
అదనంగా, చాపెల్ హిల్‌లోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ నార్త్ కరోలినా చేసిన ఒక అధ్యయనంలో అత్యధిక స్థాయిలో కోలిన్ తీసుకునే స్త్రీలు రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి తమ ఆహారంలో అతి తక్కువ కోలిన్‌ను పొందిన మహిళల కంటే 24 శాతం తక్కువ అవకాశం ఉందని కనుగొన్నారు.

పరిగణనలు

గుడ్డు సొనలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ప్రతిరోజూ తినే గుడ్ల సంఖ్యను పరిమితం చేయాలి.
మీ మొత్తం ఆరోగ్యం లేదా గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదాన్ని బట్టి, మీ వైద్యుడు గుడ్డు సొనలను నివారించమని లేదా మీ ఆహారంలో వాటిని తక్కువగా ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయవచ్చు.

Leave a Reply

%d bloggers like this: