Vegetarian Lasagna Recipe – లాసాగ్నా అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ వంటలలో ఒకటి మరియు మంచి కారణం ఉంది.
వాస్తవానికి రిబ్బన్ పాస్తాతో తయారు చేయబడింది మరియు మాంసాలు మరియు టొమాటో సాస్, కూరగాయలు, చీజ్‌లు మరియు వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు తులసి వంటి ఇటాలియన్ మసాలాలతో కూడిన లేయర్డ్ స్టఫింగ్, లాసాగ్నా అనేది అందరూ ఇష్టపడే వంటకం.

ప్రతి ఒక్కరినీ సంతోషపరిచే ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క శాఖాహార వెర్షన్ ఇక్కడ ఉంది.

లాసాగ్నా కోసం కావలసిన పదార్థాలు

రిబ్బన్ పాస్తా

తరిగిన బచ్చలికూర

రికోటా చీజ్

తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను

తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్

తరిగిన తాజా తులసి

తరిగిన బటన్ మష్రూమ్‌లు 750 గ్రా

తరిగిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులు 500 గ్రా

తరిగిన ఉల్లిపాయలు 1 కప్పు

అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె 1/4 కప్పు

తరిగిన వెల్లుల్లి; నాలుగు లవంగాలు

టమాట గుజ్జు

ఒక కప్పు నీరు

ఎండిన థైమ్ ఒక టేబుల్ స్పూన్

చిల్లీ ఫ్లేక్స్ 1/2 టీస్పూన్

చక్కెర ఒక టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్

వంట చేద్దాం

వంట పద్ధతి

సాధారణంగా, వండిన పాస్తా పొర పదార్థాలతో సమావేశమై ఆపై కాల్చబడుతుంది.

కాల్చిన డిష్ అప్పుడు సింగిల్ సర్వింగ్ భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.

ముందుగా, పుట్టగొడుగులను పొడిగా వేయించడం ప్రారంభించండి (నూనె అవసరం లేదు). కొంచెం ఉప్పు వేసి కలపాలి. పుట్టగొడుగులు నీటిని విడుదల చేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

పుట్టగొడుగుల నీరు మరిగే వరకు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి బాగా కలపాలి.

సాస్ తయారు చేయండి

డిష్ సిద్ధమౌతోంది

పుట్టగొడుగులకు వెల్లుల్లి వేసి, శీఘ్ర మిశ్రమాన్ని ఇవ్వండి మరియు తరువాత టమోటాలు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు నీరు జోడించండి.

కొన్ని థైమ్, మిరపకాయలు మరియు చక్కెరను వేయండి.

సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు ఒక పాత్రలో నీటిని మరిగించి, కొద్దిగా నూనె మరియు ఉప్పు వేయండి.

పాస్తా వేసి అల్ డెంటే వరకు ఉడికించి, ఆపై వడకట్టండి.

పొరల ప్రక్రియ

బేకింగ్ ముందు ఏర్పాటు

పాస్తాను నీటితో కడిగి వాటిని వేరు చేయండి.

బేకింగ్ డిష్‌కు గ్రీజు వేసి పొరలు వేయడం ప్రారంభించండి.

మీ ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు ముందుగా వేడి చేయడానికి సెట్ చేయండి.

బేకింగ్ డిష్‌కి టొమాటో సాస్ పొరను, ఆపై రిబ్బన్ పాస్తా పొరను జోడించండి.

రికోటా చీజ్ మరియు వండిన మరియు ఎండబెట్టిన బచ్చలికూర, మరియు మోజారెల్లా చీజ్ జోడించండి.

దీనికి మష్రూమ్ సాస్ మరియు తాజా బాసిల్ జోడించండి.

డిష్ బేకింగ్

చివరి దశలు

పుట్టగొడుగులపై పాస్తా యొక్క మరొక పొరను ఉంచండి, తరువాత టమోటా సాస్, చీజ్లు మరియు మష్రూమ్ సాస్.

మీరు మీ డీప్ బేకింగ్ డిష్ పైభాగానికి చేరుకునే వరకు ఇలా పొరలు వేయడం కొనసాగించండి.

పై పొర మీద, పర్మేసన్ జున్ను ఉదారంగా చల్లుకోండి.

అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

రేకును తీసివేసి, మళ్లీ 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

వడ్డించే ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి.