Helath Benefits Of Fenugreek Leaves :

0
32
Health Benefits Of Fenugreek Leaves
Health Benefits Of Fenugreek Leaves

Helath Benefits Of Fenugreek Leaves – మెంతికూరను ‘కసూరి మేతి’ అని కూడా అంటారు. ఇది చాలా పురాతనమైన మసాలా, దీనిని వివిధ వంటకాలకు రుచిగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఆకులు రుచిలో చేదుగా ఉంటాయి, ఏదైనా రెసిపీకి జోడించినప్పుడు అది ఖచ్చితంగా మీ రుచి మొగ్గను అలరిస్తుంది.

రుచితో పాటు, ఇందులో అనేక పోషక విలువలు కూడా ఉన్నాయి. మెంతి ఆకులు పోషకాహార సప్లిమెంట్‌గా పనిచేసే సహజ మూలిక.

ఈ హెర్బ్‌ను యుగాల నుండి వివిధ హెర్బ్ ప్రేమికులు ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నారు ఎందుకంటే ఇది వ్యాధులతో పోరాడడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

మెంతి ఆకులు (కసూరి మేతి) అంటే ఏమిటి?

ఈ మూలిక యొక్క పేరు “ఫెనుగ్రీక్” లాటిన్ భాష నుండి ఉద్భవించింది, అంటే ‘గ్రీకు ఎండుగడ్డి’. ఎండిన ఆకులతో పాటు, మెంతి గింజలు మరియు పచ్చి ఆకులు కూడా వివిధ వంటకాలను వండడానికి ఉపయోగపడతాయి.

కూరగాయలు మరియు ఊరగాయల తయారీలో విత్తనాలు ఎక్కువగా కలుపుతారు. మెంతి యొక్క ఎండిన ఆకులను సాధారణంగా జంతువుల ఆహారంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

దీనికి మెంతికూర, పక్షి పాదం మరియు మేక కొమ్ము వంటి అనేక ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి. హిందీలో దీనిని ‘కసూరి మేథి’ లేదా ‘కసూరి మేతి’ అంటారు.

దీనికి భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో తమిళంలో ‘వెంథియా కీర’, బెంగాలీలో ‘మెథీ సాగ్’, మలయాళంలో ‘మెంత్యా సొప్పు’, తెలుగులో ‘మెంతికొర’ వంటి పేర్లు ఉన్నాయి.

మెంతి ఆకుల పోషక విలువ (కసూరి మేతి)

ఆర్థరైటిస్ నివారణకు మెంతి ఆకులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రశంసించబడ్డాయి. మెంతి ఆకులను రోజుకు రెండుసార్లు తీసుకుంటే, అది శరీరంలోని వ్యర్థాలన్నింటినీ బయటకు పంపుతుంది మరియు పేగులను కూడా శుభ్రపరుస్తుంది.

ఆకులు, అలాగే విత్తనాలు, డైటరీ ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు వాటిలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మెంతి ఆకులలో ఉండే ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఫోలిక్ యాసిడ్, థయామిన్, విటమిన్లు A, B6 మరియు C, రిబోఫ్లావిన్ మరియు నియాసిన్.

మెంతి ఆకులలో ఉండే ప్రధాన పోషకాలు పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు కాల్షియం. విటమిన్ కె మెంతి ఆకులలో కూడా లభిస్తుంది. 100గ్రాముల మెంతి ఆకులు మనకు 50 కేలరీల శక్తిని అందిస్తాయి.

మెంతి ఆకుల (కసూరి మేతి) యొక్క ఉత్తమ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి.

మీరు మీ రుచి మొగ్గలను రిఫ్రెష్ చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందేందుకు మీ వంటలలో మెంతి ఆకులను జోడించవచ్చు.

మెంతి ఆకులు థైరాయిడ్ మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేలు చేస్తాయి.

ఈ చిన్న మెంతి ఆకులను జోడించడం వల్ల మనకు ఎలా ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో వివరాలను చూద్దాం.

మెంతి ఆకులు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది

మెంతి ఆకులను రోజువారీ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలోని లిపిడ్ స్థాయిలపై గొప్ప ప్రభావం ఉంటుంది.

అందువల్ల లిపిడ్ హెచ్చుతగ్గులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ఈ హెర్బ్ నుండి ఎంతో ప్రయోజనం పొందవచ్చు.

అందువలన ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు LDLలను వాటి HDL స్థాయిలను పైకి లాగడం ద్వారా తగ్గిస్తుంది.

గొప్ప ప్రభావం కోసం, రాత్రిపూట నీటిలో 100 గ్రాముల మెంతి ఆకులను వేసి, మరుసటి ఉదయం నీటిని వడకట్టి తినండి.

Health Benefits Of Fenugreek Leaves
Health Benefits Of Fenugreek Leaves

మెంతి ఆకులు ప్రేగు సమస్యలను నివారిస్తుంది

మెంతి ఆకులు అజీర్తి మరియు కాలేయం యొక్క బలహీనమైన పనితీరుతో పోరాడటానికి చాలా సహాయకారిగా ఉంటాయి. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు మరియు వివిధ ప్రేగు సమస్యలను అరికట్టడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

మెంతి ఆకులను సాధారణంగా జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలైన పొట్టలో పుండ్లు, మలబద్ధకం మరియు కడుపు నొప్పి మొదలైన వాటికి ఉపయోగిస్తారు.

మెంతి ఆకులు రక్తంలోని లిపిడ్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తాయి

మెంతి ఆకులు శరీరంలోని రక్తంలోని లిపిడ్ స్థాయిలపై సమతుల్య ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి ప్రమాదాలను అరికట్టడంలో సహాయపడతాయి.

డయాబెటిస్‌కు మెంతి ఆకులు ప్రయోజనాలు

మెంతి ఆకులు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు LDL స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఉత్తమ సాధనంగా చాలా సంవత్సరాలుగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇది డయాబెటిస్ లక్షణాలతో పోరాడడంలో సహాయపడుతుంది.

కసూరి మేతి గ్లూకోజ్ జీవక్రియను నిరోధించగలదు. అందువలన, టైప్ II మధుమేహం చికిత్స మరియు నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. వివిధ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది మధుమేహం యొక్క రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సరసమైన మార్జిన్ ద్వారా తగ్గిస్తుంది.

మెంతి ఆకులు గుండె సమస్యలను తగ్గిస్తాయి

మెంతి ఆకుల యొక్క అతి ముఖ్యమైన లక్షణాలలో ఇది ఒకటి, ఇది ప్లేట్‌లెట్ ఉత్పత్తిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. తద్వారా, గుండెలో ఊహించని రక్తం గడ్డకట్టే అవకాశాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

అనేక ఇతర మూలికల వలె, మెంతి ఆకులు కూడా బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి.

కసూరి మేథీ అంతర్గతంగా ఉత్పన్నమయ్యే ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను ఎలాంటి నష్టం నుండి రక్షించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.

మెంతి ఆకులు మచ్చలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి

చర్మంపై మచ్చలు మరియు మచ్చలను తగ్గించడంలో మెంతి ఆకులు చాలా మేలు చేస్తాయి. ముఖంపై కొన్ని ప్రముఖమైన మచ్చలు లేదా గుర్తులు ఉన్నవారు మెంతి ఆకులను ఉపయోగించాలి.

దీన్ని అప్లై చేయడం కూడా చాలా సులభం, మెంతి గింజల పొడిలో కొన్ని చుక్కల నీరు కలపండి మరియు అది మృదువైనంత వరకు బ్లెండ్ చేసి, ఆపై పేస్ట్‌ను ముఖానికి అప్లై చేసి కాసేపు అలాగే ఉంచండి. తర్వాత తడి పత్తిని ఉపయోగించి తుడిచివేయండి మరియు కొన్ని వారాల్లో తేడా కనిపిస్తుంది.

మెంతులు జుట్టుకు మేలు చేస్తాయి

మందపాటి మెంతి ఆకులను లేదా మెంతి పేస్ట్‌ని తలకు పట్టించి, వారానికి రెండుసార్లు 30-40 నిమిషాల తర్వాత తలస్నానం చేయడం వల్ల జుట్టు మెరుపుగా మరియు పొడవాటి వెంట్రుకలను ప్రోత్సహిస్తుంది. జుట్టుకు హాని కలిగించే అసురక్షిత మరియు రసాయనిక షాంపూలకు ఇది అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం

కిడ్నీ స్టోన్స్ రోగులకు మెంతి ఆకులు

వివిధ వైద్య పరిశోధకులు మెంతి ఆకులను మూత్రపిండాల సమస్యలతో పోరాడటానికి చాలా ఉపయోగకరమైన మాధ్యమంగా పేర్కొన్నారు, కానీ అనేక ఇతర వాటితో పాటు దిమ్మలు మరియు నోటి పూతల మరియు బెరిబెరి వ్యాధిని కూడా ఎదుర్కొంటారు.

పాలిచ్చే తల్లులకు మెంతి ఆకులు ఉపయోగపడతాయి

మెంతి ఆకులను తీసుకోవడం వల్ల పాలిచ్చే తల్లులలో పాల ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అందువల్ల తల్లిపాలు ఇచ్చే తల్లులు రోజువారీ ఆహారంలో మెంతి ఆకులను తీసుకోవడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

జ్వరం తగ్గడానికి మెంతి ఆకులను తినండి

మెంతి ఆకుల పొడిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన హెర్బల్ టీ అధిక జ్వరం విషయంలో ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం మరియు అందువల్ల జ్వరానికి ఉత్తమమైన ఇంటి ఔషధంగా ఉపయోగపడుతుంది.

జుట్టు పెరుగుదలకు మెంతి ఆకులు

అదనంగా, జుట్టు పొడవుగా మరియు మెరిసేలా చేయడానికి, మెంతి ఆకులను కొబ్బరి పాలలో కలిపి తలకు రాసుకుంటే జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది, జుట్టు నెరిసిపోతుంది మరియు జుట్టు సిల్కీగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది.

అతి పెద్ద సమస్యల్లో ఒకటి జుట్టు నెరసిపోవడం; ఈ పేస్ట్‌ను తలకు మసాజ్ చేయడం ద్వారా దీనిని నివారించవచ్చు.

కసూరి మేతి ఆకులను కొద్ది మొత్తంలో వెనిగర్‌తో కలిపి నేరుగా తలకు పట్టించడం ద్వారా చుండ్రును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

మెంతులు చర్మానికి మేలు చేస్తాయి

మచ్చలు మరియు మచ్చలను తొలగించడమే కాకుండా, మెంతి ఆకుల పేస్ట్‌లో కొంత పసుపు పొడిని కలిపి తయారు చేసిన ఫేస్ ప్యాక్ బ్లాక్ హెడ్స్ మరియు మొటిమలను నివారిస్తుంది.

దీనిని ఉడికించిన పాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది గీతలు మరియు ముడతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఛాయను కూడా ఫెయిర్ చేస్తుంది

మెంతి ఆకుల ఉపయోగాలు (కసూరి మేతి)

ఇది వంటలలో సువాసన మరియు హెర్బల్ టీ తయారీకి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ మూలికను ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఇది “తురు పప్పు” యొక్క అగ్రభాగంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వివిధ శాఖాహార వంటలలో కాలానుగుణ మూలిక.

మెంతి ఆకులు లేదా కసూరి మేథీని వివిధ సౌందర్య ఉత్పత్తుల తయారీదారులు సబ్బులు మరియు సౌందర్య సాధనాల తయారీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

మెంతులు మాపుల్ సిరప్‌ను గుర్తుకు తెస్తాయి కాబట్టి, మందులు మరియు మాత్రల పుల్లని రుచిని కప్పిపుచ్చడానికి వివిధ ఫార్మాస్యూటికల్ కంపెనీలు దీనిని ఉపయోగిస్తాయి.

ఇది ఎక్కువగా సహజ ఉత్పత్తులు లేదా ఆయుర్వేద ఆధారిత ఔషధ తయారీదారులచే ఉపయోగించబడుతుంది. పానీయాలు, ఆహారం మరియు పొగాకులో దీనిని ఫ్లేవనాయిడ్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

కసూరి మేతి మూలికను ఊరగాయలు లేదా సలాడ్‌ల తయారీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు భారతదేశంలో దీనిని ఆకు కూరగా కూడా వినియోగిస్తారు.

ఇది పిండి కూరగాయల తయారీలో, సువాసన కోసం రైటాస్ మరియు కూరగాయల గ్రేవీలను మందంగా చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. భారతదేశంలోని కొన్ని రెస్టారెంట్లలో, ఆవిరితో చేసిన మెంతులు టాపింగ్ కోసం వివిధ కూరగాయలలో కలుపుతారు.

మెంతి ఆకుల (కసూరి మేతి) దుష్ప్రభావాలు & అలర్జీలు

మెంతి ఆకులతో అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ దానిని మితంగా తీసుకుంటే మాత్రమే.

ఇది రుచిలో చాలా చేదుగా ఉంటుంది కాబట్టి దీన్ని పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవడం అంత సులభం కాదు, కానీ ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటే అది అదే కోవకు చెందినది కాబట్టి వేరుశెనగ వంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటుంది.

మెంతికూరతో, అత్యంత సాధారణ సమస్య వికారం యొక్క భావన. ఇది గొప్ప చర్మ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది కానీ ముఖం మీద దాని అప్లికేషన్ ముందు; వివిధ రకాల చర్మాలకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉన్నందున చర్మంపై దీనిని పరీక్షించండి.

గర్భిణీ స్త్రీలు దాని శ్రమను ప్రేరేపించే ప్రభావం కారణంగా దీనిని తినకూడదు.

మీరు ఏదైనా ఇతర ఔషధాలను తీసుకుంటే, మీరు మీ ఔషధం తీసుకునే ముందు కనీసం రెండు గంటల ముందు మెంతులు తీసుకోండి.

మెంతి ఆకుల మూలం మరియు సాగు (కసూరి మేతి)

మెంతి మొక్క Fabaceae కుటుంబానికి చెందినది మరియు దాని విత్తనాలు, తాజా ఆకులు మరియు లేత రెమ్మల కోసం వాణిజ్యపరంగా దిగుమతి చేసుకున్న సుగంధ పంట. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత పురాతనమైన సుగంధ ద్రవ్యాల పంటలలో ఒకటి.

ఇది వార్షిక మొక్క, ఇది భారతదేశం, మధ్యధరా ప్రాంతం, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు యెమెన్‌లలో విస్తృతంగా ఆహార పంటగా సాగు చేయబడుతుంది.

మెంతి గింజలు మరియు మూలికలు వాటి ప్రత్యేక సువాసన మరియు కొద్దిగా చేదు రుచికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. అవి సాధారణంగా మెత్తగా మరియు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.

మెంతులు పాక్షిక శుష్క పంట. ఈ పంట సాగు ప్రధానంగా మోస్తరు లేదా తక్కువ వర్షపాతం ఉన్న ప్రాంతాల్లో మరియు తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రతలు లేకుండా చల్లగా పెరుగుతున్న కాలంలో ఉంటుంది.

మొక్క 10 నుండి 15 డిగ్రీల మంచును తట్టుకోగలదు (డ్యూక్ 1986).

ఇది ఐరోపా, ఆసియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు అమెరికాలోని అనేక దేశాలలో విస్తృత శ్రేణి నేల మరియు విభిన్న వాతావరణ పరిస్థితులలో కూడా పెరుగుతుంది.

మెంతులు ఆహారం, మేత, ఔషధం మరియు సౌందర్య సాధనాలలో ఆర్థిక విలువను కలిగి ఉన్నాయి. ఈజిప్టులో, మెంతులు క్రీస్తుపూర్వం 1000 నుండి సాగు చేయబడుతున్నాయి. మెంతులు 3000 సంవత్సరాలకు పైగా భారతీయ ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నాయి.

check Benefits Of Olive Leaves :

Leave a Reply