How To Make Ghee Rice – నెయ్యి మరియు అన్నం మీకు నచ్చిన దేనితోనైనా జత చేయగల ఓదార్పునిచ్చే వంటకం. దీనికి చాలా ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి, వాటిని క్రింద చదవండి.
ఓదార్పునిచ్చే భోజనం గురించి ఆలోచించండి, మరియు మనందరికీ మన ఆత్మకు ఉపశమనం కలిగించే ఒక వంటకం ఉంది.
కొంతమంది సాదా ఖిచ్డిలో సౌకర్యాన్ని పొందవచ్చు, మరికొందరు దానిని నోరూరించే స్నాక్స్ లేదా డెజర్ట్‌లలో కూడా కనుగొనవచ్చు.
అయితే మీరు విషయాలు సరళంగా ఉంచడానికి ఇష్టపడేవారిలో ఒకరు అయితే, నెయ్యి అన్నం ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంది.
ఏదైనా పప్పు లేదా గ్రేవీతో జత చేయండి లేదా దానిని కూరగాయలలో వేయండి – నెయ్యి అన్నం అంటే మక్కువ.
ఈ రెసిపీలో, సుగంధ మరియు గొప్ప రుచిని సిద్ధం చేయడానికి కొబ్బరి పాలు, జీడిపప్పు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మిరియాలు మరియు నెయ్యి వంటి సాధారణ గృహోపకరణాలు మీకు కావలసి ఉంటుంది.
అదనంగా, ఈ వంటకంలో నెయ్యి కలపడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు జరుగుతుంది.
నెయ్యి రైస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
దేశీ నెయ్యి మరియు బియ్యం శాఖాహారులకు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. కొన్ని కూరగాయలు మరియు పప్పుతో జత చేసినట్లయితే, అది మీకు పూర్తిగా భోజనం చేస్తుంది.
అన్నం మరియు నెయ్యి రెండూ జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తాయి. డాక్టర్ అశుతోష్ గౌతమ్ ప్రకారం, అర టీస్పూన్ నెయ్యి డిటాక్స్ చేయడానికి అద్భుతమైన మార్గం.
బియ్యం ప్రీబయోటిక్‌గా పనిచేస్తుంది, జీర్ణాశయంలో మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని అందిస్తుంది.
నెయ్యి యొక్క కొవ్వు ఆమ్లాలు జీవక్రియలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇందులో లినోలెనిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది హృదయ సంబంధ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
అదనంగా, అన్నంలో నెయ్యి జోడించడం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బియ్యంలోని చక్కెరను విజయవంతంగా జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడవచ్చు.
చివరగా, నెయ్యి మరియు బియ్యంలో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి కాబట్టి, ఈ వంటకం మీకు ఎక్కువ కాలం కడుపు నిండుగా అనిపించేలా సహాయపడుతుంది.
నెయ్యి రైస్ రెసిపీ ఇదిగో | నెయ్యి రైస్ వంటకాలు
ఈ రెసిపీ చేయడానికి, ముందుగా కడాయిని తీసుకుని నెయ్యి వేడి చేసి జీడిపప్పు మరియు ఎండుద్రాక్షలను కాల్చండి. జీడిపప్పును బంగారు రంగులో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు అదే కడాయిలో, బే ఆకు, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు, కారం వేసి ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఇప్పుడు 1 కప్పు బాస్మతి బియ్యాన్ని (20 నిమిషాలు నానబెట్టి) వేసి, బియ్యం గింజలు పగలకుండా 1 నిమిషం వేయించాలి. నీరు, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు కలపండి.
బాగా కదిలించు మరియు నీటిని మరిగించండి. కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
20 నిమిషాల తర్వాత, బియ్యం గింజలను పగలగొట్టకుండా బియ్యాన్ని మెత్తగా మెత్తండి. వేయించిన గింజలు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా, నెయ్యి అన్నాన్ని ఆస్వాదించండి!
నెయ్యి బియ్యం కావలసినవి
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
8 జీడిపప్పు
2 టీస్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష
1 బే ఆకు
1 అంగుళాల దాల్చిన చెక్క
1 లవంగాలు 5 లవంగాలు
1/2 ఉల్లిపాయ
1 కారం
1 కప్పు బాస్మతి బియ్యం (నానబెట్టిన)
2 కప్పుల నీరు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
ఘీ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. ఒక పెద్ద కడాయిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేసి 8 జీడిపప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష వేయించండి.
2. జీడిపప్పును బంగారు గోధుమ రంగులో వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి .
3. ఇప్పుడు అదే కడాయిలో 1 బే ఆకు, 1 అంగుళాల దాల్చినచెక్క, 2 పాడ్స్ ఏలకులు , 5 లవంగాలు మరియు ½ స్పూన్ మిరియాలు.
4. ఉల్లిపాయలు, 1 కారం వేసి ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
5 ఇప్పుడు 1 కప్పు బాస్మతి బియ్యం (నానబెట్టిన 20 నిమిషాలు) మరియు 1 నిమిషం బియ్యం గింజలు విరగకుండా కాల్చండి .
6. 2 కప్పు నీరు, 1 స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు 1 స్పూన్ ఉప్పు కలపండి .
7 బాగా కదిలించు మరియు నీటిని మరిగించండి .
8. మూతపెట్టి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి లేదా 2 విజిల్స్ కోసం ప్రెషర్ ఉడికించండి.
9.మెత్తగా బియ్యం గింజలు పగలకుండా.
10. వేయించిన గింజలు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా, నెయ్యి అన్నాన్ని ఆస్వాదించండి!