Corn Pakoda Recipe :
మొక్కజొన్నకు ట్విస్ట్ ఇవ్వడం ద్వారా చేసిన ఈ వంటకం తినడానికి సరైన ఆకలి. మీరు కొన్ని పదార్థాలను ఉపయోగించి దీన్ని తయారు చేయవచ్చు.
కరకరలాడే మరియు కారంగా ఉండే మొక్కజొన్న పకోరాలను తీపి మొక్కజొన్న, పప్పు పిండి, బియ్యం పిండి, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు.
మీరు దీనిని టీతో కూడా ఆస్వాదించవచ్చు. దాని రెసిపీ తెలుసుకుందాం.
మొక్కజొన్న పకోర కోసం కావలసినవి
స్వీట్ కార్న్ – 2 కప్పులు స్తంభింపజేయబడ్డాయి
అల్లం పేస్ట్ – 1/2 స్పూన్
బియ్యం పిండి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ – 1 చిన్నది
కరివేపాకు – 2 కొమ్మలు
అవసరమైన గ్రౌండ్ పసుపు
పొద్దుతిరుగుడు నూనె – 1 కప్పు
వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1/2 స్పూన్
బేసన్ – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
గరం మసాలా పొడి – 1/2 tsp
పచ్చి మిర్చి – 2
అవసరమైన విధంగా ఉప్పు
ఎర్ర మిరప పొడి – 1/2 tsp
మొక్కజొన్న పకోడా ఎలా తయారు చేయాలి
1. స్వీట్ కార్న్ ఉడికించాలి
స్వీట్ కార్న్ పకోరలు చేయడానికి, స్తంభింపచేసిన స్వీట్ కార్న్‌లను తీసుకొని వాటిని ఒక గిన్నె నీటిలో బాగా ముంచండి.
ఒక నిమిషం పాటు వాటిని సాధారణ నీటిలో కడిగి, నీటిని హరించండి. పాన్‌లో నీళ్లు పోసి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
తీపి మొక్కజొన్నను మెత్తగా మరియు మెత్తబడే వరకు నీటిలో ఉడికించాలి. పూర్తి చేసిన తర్వాత, అదనపు నీటిని తీసివేసి ఆరబెట్టండి.
2. స్వీట్ కార్న్ కలపండి
స్వీట్ కార్న్‌లలో తేమ ఉండకూడదు. అప్పుడు, బ్లెండర్ కూజా తీసుకొని, తీపి మొక్కజొన్నను అనేకసార్లు ముతకగా రుబ్బు.
మొక్కజొన్నలన్నీ బాగా నలిగే వరకు కలపండి. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకొని అందులో స్వీట్ కార్న్ వేయండి.
3. మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి
ఇప్పుడు సన్నగా తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు మరియు తరిగిన కరివేపాకుతో పాటు తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి. మొక్కజొన్న పేస్ట్‌తో వాటిని బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు గ్రామ్ పిండి వేసి మిశ్రమంలో కలపండి. ఉప్పు మరియు గరం మసాలాతో బాగా సీజన్ చేయండి.
4. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి
ఈ మిశ్రమానికి బియ్యం పిండి మరియు ఎర్ర మిరప పొడి జోడించండి. పదార్థాల రుచిని పెంచడానికి బాగా కలపండి. మిశ్రమం పిండిలాగా ఉండాలి మరియు పిండిలాగా ఉండకూడదు.
సమతుల్య అనుగుణ్యతను పొందడానికి మీరు మిశ్రమానికి ఎక్కువ గ్రాము పిండి మరియు బియ్యం పిండిని జోడించవచ్చు.
5. వేడి నూనె మరియు డీప్ ఫ్రై
ఇప్పుడు డీప్ పాన్ తీసుకొని అందులో మీడియం మంట మీద నూనె వేడి చేయండి. స్వీట్ కార్న్ పకోరాలను వేయించడానికి మీరు ఆలివ్ నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నూనె తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చిన్న చెంచా ఉపయోగించి స్వీట్ కార్న్ మిశ్రమం యొక్క చిన్న భాగాలను జోడించండి.
6. మొక్కజొన్న పకోరాలు వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి
అవి మెత్తగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని తీసివేసి, అదనపు నూనెను బయటకు తీయండి.
టీ మరియు చట్నీతో స్వీట్ కార్న్ పకోరను సర్వ్ చేయండి.
please check Paneer Corn Sandwich :