How To Make Sweet Bonda – ఈ తీపి బొండాలు అరటిపండు మరియు బెల్లం యొక్క రుచికరమైన వాటితో నిండి ఉంటాయి మరియు ఏ సమయంలోనైనా తినడానికి సరైన చిరుతిండిని తయారు చేస్తాయి.
దక్షిణ భారతదేశం మాకు చాలా రుచికరమైన వంటకాలను అందించింది. ఆకలి పుట్టించేవారి నుండి ప్రధాన కోర్సు మరియు డెజర్ట్‌ల వరకు, లెక్కలేనన్ని వంటకాలు ఎంచుకోవచ్చు.
కానీ ఆకలి పుట్టించే (లేదా స్నాక్స్) గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, ముందుగా గుర్తుకు వచ్చే కొన్ని పేర్లు క్రిస్పీ ముర్రుకులు, స్పైసీ వడలు, అరటి చిప్స్, పున్నూ గుల్లు మొదలైనవి కానీ మన హృదయాలను గెలుచుకున్న ఒక రుచికరమైన చిరుతిండి బోండా.
సాంప్రదాయకంగా డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు, ఈ చిరుతిండి కేవలం ఆత్మ సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
కానీ ఈ రుచికరమైన చిరుతిండి యొక్క తీపి వెర్షన్ ఉందని మీకు తెలుసా ?! అవును, స్వీట్ బోండా అనే వంటకం ఉంది!
కాబట్టి మీరు అదే క్లాసిక్ డెజర్ట్‌లను కలిగి ఉండటంలో విసుగు చెంది, ప్రయత్నించడానికి విభిన్నమైన వాటి కోసం వెతుకుతుంటే – స్వీట్ బోండా ప్రయత్నించండి! How To Make Sweet Bonda
తీపి బొండాలు రెండు పిండితో తయారు చేయబడతాయి మరియు బెల్లం మరియు అరటి నుండి సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటాయి.
ఈ వంటకం రుచిలో అదనపు కిక్ ఇవ్వడానికి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
మీరు ఈ ఆహ్లాదకరమైన బాండాలను కేవలం 20 నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు రోజులో ఏ సమయంలోనైనా వాటిని ఆస్వాదించవచ్చు. దిగువ రెసిపీ చదవండి.
స్వీట్ బోండా యొక్క రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది | స్వీట్ బోండా రెసిపీ
ఈ డిష్ చేయడానికి, ముందుగా గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, ఏలకులు, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. వీటిని బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు ఈ జాతిలో, కొంత ఉడికించిన బెల్లం నీరు మరియు మళ్లీ కలపండి. తరువాత, అరటిపండు తీసుకుని, గుజ్జు చేసి గిన్నెలో కలపండి.
ఈ తీపి బోండా పిండి మందంగా ఉండాలి కనుక దీనిని చిన్న బాల్స్‌గా మార్చవచ్చు. పిండి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, వీటిలో కొన్నింటిని తీసుకొని నూనెలో వేయించి వేయించాలి
. దాన్ని తీసి, పైన నుండి దాల్చినచెక్క మరియు పొడి చక్కెరను పూయండి.
కావలసినవి:
1.5 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి/మైదా
కప్పు బియ్యం పిండి
¼ కప్ రవ/సూజీ
1 కప్పు చక్కెర
1/4 నుండి 1/2 కప్పు తురిమిన కొబ్బరి
1 కప్పు పాలు (సుమారు)
1 చిటికెడు బేకింగ్ పౌడర్ (ఐచ్ఛికం)
1 చిటికెడు ఉప్పు
Sp స్పూన్ నెయ్యి
స్పూన్ ఏలకుల పొడి
డీప్ ఫ్రైకి నూనె
సూచనలు
తయారీ:
కొబ్బరి తురుము మరియు సిద్ధంగా ఉంచండి.
పాలను మరిగించి, చల్లబరచండి.
రెసిపీ:
మిక్సింగ్ గిన్నెలో మైదా, బియ్యం పిండి మరియు రవ్వ తీసుకోండి.
చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ (ఉపయోగిస్తే) మరియు చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
ఇప్పుడు తురిమిన కొబ్బరి, నెయ్యి మరియు ఏలకుల పొడి జోడించండి.
క్రమంగా పాలు వేసి పిండిని కలపండి.
పిండి మందపాటి బోండా పిండిలా ఉండాలి మరియు అవసరమైన పాలను మాత్రమే జోడించండి.
మీరు ఈ పిండిని పాలకు బదులుగా నీటిని ఉపయోగించి చేయవచ్చు.
ప్రతిదీ చక్కగా కలపండి, తద్వారా పదార్థాలు ఒకదానితో ఒకటి బాగా కలిసిపోతాయి.
రవ్వ బాగా నానడానికి మరియు మృదువుగా మారడానికి ఒక గంట పాటు పక్కన పెట్టండి. విశ్రాంతి సమయం ఇవ్వకుండా ఎప్పుడూ బోండాలు చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు. How To Make Sweet Bonda
ఇప్పుడు నూనె వేడి చేసి చిన్న బంతులను తీసి వేడి నూనెలో జాగ్రత్తగా వేయండి.
వేడిని తగ్గించండి మరియు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద బంతులను వేయించాలి.
3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు వాటిని డిస్టర్బ్ చేయవద్దు దిగువ వైపులా వేయించండి మరియు అవి తేలుతూ వస్తాయి. వాటన్నింటినీ తిప్పండి.
నిరంతరం కదిలించడం బంతులను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
తీపి బాల్స్ వేయించినప్పుడు, మీరు బయటి పొరపై కొన్ని పగుళ్లు చూడవచ్చు మరియు భయపడవద్దు. ఈ తీపి సరిగ్గా ఆకారంలో ఉన్న బాల్స్ లాగా ఉండదు.
చక్కగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, వాటిని తీసివేయండి, వాటిని టిష్యూ పేపర్‌లో ఉంచండి, అదనపు నూనెను తొలగించండి. వెలుపలి పొరలో నూనె గురించి చింతించకండి ఎందుకంటే ఇది షెల్ఫ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
బయటి పొర లోపలి భాగంలో పెళుసుగా ఉంటుంది, బోండా లాగా మృదువుగా ఉంటుంది.
ఈ వేడిని టీతో స్నాక్ గా సర్వ్ చేయండి లేదా మరుసటి రోజు ఉపయోగం కోసం గట్టి జాడిలో స్టోర్ చేయండి.
మీరు ఈ క్రిస్పీ స్వీట్ బోండాను ప్రత్యేక పండుగ సందర్భాలలో దేవుడికి ప్రసాదంగా సమర్పించవచ్చు.