Home Health Tips Healthy Broccoli Recipes

Healthy Broccoli Recipes

0
Healthy Broccoli Recipes
Healthy Broccoli Recipes

Healthy Broccoli Recipes :ఈ రుచికరమైన బ్రోకలీ వంటకాలతో మీ భోజనాన్ని పెంచండి, అది మీ వేళ్లను నొక్కడం మరియు మరింత ఆరాటపడటం

Healthy Broccoli Recipes
Healthy Broccoli Recipes

బ్రోకలీ ఒక కూరగాయ, ఇది ఒక చిన్న చెట్టును అస్పష్టంగా పోలి ఉంటుంది. ఇది 2,000 సంవత్సరాల క్రితం ఇటలీలో ఉద్భవించిందని మరియు క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కాలే వంటి అదే శాస్త్రీయ కుటుంబం నుండి వచ్చింది. బ్రోకలీ చాలా పోషకమైన కూరగాయ మరియు విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, విటమిన్ ఎ మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. జింక్, భాస్వరం మరియు పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలకు ఇది గొప్ప వనరు. ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి ఇది మంచిది మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ. దాని అసంఖ్యాక ఆరోగ్యం మరియు పోషక ప్రయోజనాలు కాకుండా, మేము బ్రోకలీని ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే ఇది రుచికరమైనది మరియు పెదవి కొట్టే వంటకాలకు సరైన పదార్ధం. Healthy Broccoli Recipes

మీరు ప్రయత్నించడానికి 7 రుచికరమైన బ్రోకలీ వంటకాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

1) బ్రోకలీ పరాంత:

పెరుగు మరియు ఉల్లిపాయ మిరపకాయలతో మల్టీగ్రెయిన్ బ్రోకలీ పరాంత యొక్క పదార్థాలు:

150 గ్రాము బహుళ ధాన్యం పిండి
40 గ్రాముల వోట్ పిండి
35 గ్రాముల క్వినోవా పిండి
30 మి.లీ ఆయిల్
60 మి.లీ నీరు
60 మి.లీ పాలు
ఉప్పు రుచి
250 గ్రాము తురిమిన బ్రోకలీ
100 గ్రాము ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
1 స్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 స్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి
ఉప్పు రుచి
1 స్పూన్ గరం మసాలా
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర
1/4 స్పూన్ క్యారమ్ విత్తనాలు
ఉల్లిపాయ మిరప రిలీష్ కోసం
1 పెద్ద సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
1 పచ్చిమిర్చి ముక్కలు
1 స్పూన్ సున్నం రసం
ఉప్పు రుచి
1/2 స్పూన్ చాట్ మసాలా

 

పెరుగు మరియు ఉల్లిపాయ మిరపకాయలతో మల్టీగ్రెయిన్ బ్రోకలీ పరాంతను ఎలా తయారు చేయాలి

1.ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మల్టీ ధాన్యం పిండి తీసుకొని, వోట్ పిండి, క్వినోవా పిండి, నూనె వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత నీరు మరియు పాలు వేసి మెత్తగా పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 20 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.

2.అంతలో బ్రోకలీని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుపమును ఉడికించాలి. తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కాల్చిన జీలకర్ర, రుచికి ఉప్పు, గరం మసాలా, తరిగిన కొత్తిమీర, క్యారమ్ విత్తనాలను జోడించండి. బాగా కలుపు.

3.ఇప్పుడు పిండిని 6 గా విభజించి, సిద్ధం చేసిన కూరటానికి నింపి సరిగా మూసివేయండి.

4. దీన్ని 7 అంగుళాలుగా రోల్ చేసి గ్రిడ్‌లో ఉడికించాలి. రెండు వైపులా వెన్న వేసి రెండు వైపులా మంచి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.

5. మిరప ఉల్లిపాయ రుచిగా చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు తీసుకొని, సున్నం రసం, ముక్కలు చేసిన పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, చాట్ మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.

6. పెరుగు, pick రగాయ మరియు కారం ఉల్లిపాయ రుచితో వేడిగా ఉంచండి.

2) స్పైసీ పాస్తా

స్పైసీ పాస్తా యొక్క పదార్థాలు:

పాస్తా (పెన్నే, ఫుసేలి లేదా స్పఘెట్టి)
ఆలివ్ నూనె
2 స్పూన్ వెల్లుల్లి, తరిగిన
చిటికెడు మిరప
చిటికెడు ఉప్పు
ఒక చిటికెడు మిరియాలు
50-100 గ్రాముల బ్రోకలీ, తరిగిన
పర్మేసన్ జున్ను, తురిమిన

స్పైసీ పాస్తా ఎలా తయారు చేయాలి:

1. పాస్తాతో నిండిన గిన్నెను 5ltrs వేడినీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అదనపు నీరు కలిగి ఉండటం వలన పాస్తా కలిసి జిగురు రాకుండా చూస్తుంది.
2. ఒక ఆలివ్ నూనెను ఒక పాన్ మీద పోసి అధిక మంట మీద వేడి చేయండి.
3.ఒక నూనె వేడిచేసిన తరువాత మంటను తగ్గించి, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఎర్ర కారం, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కొద్దిసేపు వేయించడానికి అనుమతించండి. తరిగిన వెల్లుల్లి ఉడికించడం సులభం.
4.ఒకసారి వేయించడానికి ప్రారంభించిన తర్వాత, పాన్ ను ఫ్రైయర్ నుండి తీసి బాగా కదిలించండి.
5. బ్రోకలీ వేసి, మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు. అవసరమైతే నూనె జోడించండి.
6.ఇప్పుడు పాన్ కు పాస్తా వేసి మళ్ళీ పాన్ లో కొంచెం నీళ్ళు కలపండి.
7. పాస్తాలో కొన్ని నిమిషాలు పాస్తా వేయండి.
8. పైన కొన్ని పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి లేదా మీకు పర్మేసన్ లేకపోతే కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి.
9. పాస్తాను పాన్ నుండి తీసి, వేడిగా ఉన్నప్పుడు తినండి!

3) వెజిటబుల్ శాండ్విచ్:

కూరగాయల శాండ్‌విచ్ యొక్క పదార్థాలు:

శాండ్‌విచ్ కోసం:
1/2 ఎరుపు, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు బెల్ పెప్పర్స్
1 ఉల్లిపాయ
40 గ్రాముల లీక్
1 చిన్న గుడ్డు మొక్క
50 గ్రాముల పసుపు స్క్వాష్
50 గ్రాముల గుమ్మడికాయ
50 గ్రాముల బ్రోకలీ, ఫ్లోరెట్స్‌లో కట్
పాలకూర ఆకులు కొన్ని
సీజన్‌కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
బ్రీ యొక్క 3-4 ముక్కలు
మెరీనాడ్ కోసం:
1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
సీజన్‌కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు
1 స్పూన్ మిరప రేకులు
2 తులసి ఆకులు
1 సేజ్ ఆకు
1 చిన్న బంచ్ రోజ్మేరీ, తరిగిన
స్ప్రెడ్ కోసం:
3 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీమ్ చీజ్

2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లం పచ్చడి
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
టొబాస్కో యొక్క కొన్ని చుక్కలు

కూరగాయల శాండ్‌విచ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. బ్రోకలీని ఫ్లోరెట్స్‌లో వేయండి.
2. బెల్ పెప్పర్స్, స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను రెండు వైపులా గ్రిల్ చేయండి. ఆలివ్ నూనెతో బాస్ట్ మరియు
3.హెర్బ్స్.
4. కాల్చిన కూరగాయలను మిశ్రమంతో 10 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
5. రొట్టె ముక్కలు వేయండి.
క్రీమ్ చీజ్, ప్లం పచ్చడి, కొన్ని చుక్కల టొబాస్కో మరియు సీజన్‌ను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి కలపడం ద్వారా స్ప్రెడ్ చేయండి.
7. ఈ ప్లం చీజ్ మిశ్రమాన్ని రొట్టె ముక్కలపై విస్తరించండి.
పాలకూర యొక్క కొన్ని ఆకులను లేయర్ చేసి, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
9. బ్రీ జున్ను 2-3 ముక్కలు జోడించండి.
10. చిప్స్‌తో భద్రపరచండి.

 

 

 

 

 

4) లెంటిల్ మరియు చార్ర్డ్ బ్రోకలీ చాట్:

కాయధాన్యాలు మరియు కాల్చిన బ్రోకలీ చాట్ యొక్క:

పదార్థాలు
1 కప్ మసూర్ దాల్ (వండినది)
30-40 గ్రాముల బ్లాక్ బీన్స్ (వండినవి)
8 బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్
కొన్ని చుక్కలు టాబాస్కో సాస్
1/2 తీపి సున్నం / మొసాంబి విభాగాలుగా కట్
100 గ్రాము బొప్పాయి (డైస్డ్)
2-3 బంగాళాదుంపలు (వండినవి)
1 కప్పు మెథి మొలకలు
చాట్ డ్రెస్సింగ్ కోసం:
1/2 స్పూన్ చాట్ మసాలా
1/2 స్పూన్ అమ్చుర్ (ముడి మామిడి) పొడి
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
20 మి.లీ తేనె
30-35 గ్రాము ఉల్లిపాయలు, తరిగిన

లెంటిల్ మరియు చార్డ్ బ్రోకలీ చాట్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్‌ను కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించండి.
2. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేసి, కరిగే వరకు గ్రిల్ మీద ఉంచండి.
3. ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేయించుకోవచ్చు.
4. బాగా కలపడానికి అన్ని డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలను కలపండి.
5. ఒక గిన్నెలో చాట్ కోసం అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.
6. డ్రెస్సింగ్‌లో పోయాలి మరియు కలిసి టాసు చేయండి.
7. కొన్ని మెథీ మొలకలు మరియు కాల్చిన బ్రోకలీలను వేసి సర్వ్ చేయండి.

5) చత్పతి బ్రోకలీ:

చత్పతి బ్రోకలీ యొక్క పదార్థాలు:

250 గ్రాముల బ్రోకలీ-కట్ స్మాల్
2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
2 స్పూన్ ఆవాలు
4-5 కరివేపాకు
3-4 మొత్తం ఎర్ర మిరియాలు
1/8 స్పూన్ ఆసాఫోటిడా పౌడర్
1 స్పూన్ జీలకర్ర
50 గ్రాముల అల్లం ముక్కలు చేసిన జరిమానా
2 స్పూన్ వెల్లుల్లి తరిగిన జరిమానా
20 గ్రాముల చింతపండును 1 కప్పు నీటిలో నానబెట్టి వడకట్టింది
2 స్పూన్ ఉప్పు లేదా రుచి

Healthy Broccoli Recipes

చత్పతి బ్రోకలీని ఎలా తయారు చేయాలి:

1. నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, కరివేపాకు, ఎర్ర మిరియాలు, ఆసాఫోటిడా మరియు జీలకర్ర జోడించండి.
2. విత్తనాలు చిందరవందరగా ప్రారంభమైనప్పుడు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి వేసి, లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. బ్రోకలీని వేసి కొన్ని సార్లు అధిక వేడి మీద వేయండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేసి, కొరికే వరకు ఉడికించాలి.
4. చింతపండు మరియు ఉప్పు వేసి, అది మరిగించి వేడిగా వడ్డించండి.

6) బ్రోకలీ టిక్కా:

కావలసినవి:

బ్రోకలీ – అర కిలోలు (ఫ్లోరెట్స్‌లో కట్)
చాట్ మసాలా – 1 స్పూన్
పెరుగు – 1 కప్పు
జీలకర్ర పొడి – అర స్పూన్
పసుపు – సగం స్పూన్
కసూరి మేథి – 1 చిటికెడు
నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్

Healthy Broccoli Recipes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

విధానం:

ప్రారంభించడానికి, బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్లను 2-3 నిమిషాలు లేదా పాక్షికంగా ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి.
ఫ్లోరెట్లను వడకట్టి, చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకొని దానికి అన్ని మసాలా దినుసులు మరియు నిమ్మరసంతో పాటు పెరుగు జోడించండి. బాగా కలుపు.
ఒకే గిన్నెలో అన్ని బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్లను వేసి, మిశ్రమంతో సమానంగా పూత వచ్చేవరకు బాగా కలపాలి.
వాటిని సుమారు 5 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి, ఆపై వాటిని వేడి తవాపై వేయించుకోవాలి.
బ్రోకలీని బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు రెండు వైపులా వేయించడానికి మీరు కొద్దిగా నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.
క్యాలరీతో నిండిన మయోన్నైస్ డిప్‌తో టిక్కా వడ్డించే బదులు, వాటిని వేలాడదీసిన పెరుగుతో ముంచి, మీ భోజనాన్ని ఆరోగ్యంగా చేసుకోండి.
మీ తదుపరి కిరాణా సందర్శనలో, ఈ ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీపై నిల్వ ఉంచండి మరియు ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన బ్రోకలీ టిక్కాలను సిద్ధం చేయండి. బ్రోకలీ పారాథాస్, బ్రోకలీ చిప్స్, బ్రోకలీ కట్లెట్స్ వంటి ఇతర రుచికరమైన ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతులను చేయడానికి మీరు ఈ వెజ్జీని ఉపయోగించవచ్చు.

Healthy Broccoli Recipes

Leave a Reply

%d bloggers like this: