How to make Aloo handi Chaat : ఆలు హండి చాట్ అనేది ముంబై వీధుల్లో తరచుగా కనిపించే అసాధారణమైన మరియు వినూత్నమైన వీధి వైపు ఆలు చాట్ వంటకం.
వీధి ఆహారాన్ని ఎవరు ఇష్టపడరు, ముఖ్యంగా చిక్కని చాట్ ?! వీధి ఆహారం మరియు చాట్ పట్ల ప్రేమ అంటే మనం భారతీయులు దాని నుండి దూరంగా ఉండలేము.
రుచికరమైన రాజ్ కచోరి, మంచిగా పెళుసైన గోల్ గప్పాస్ లేదా చిక్కని డీప్-ఫ్రైడ్ ఆలూ చాట్ యొక్క ప్రతిసారీ చూసిన ప్రతిసారీ, మనం తక్షణమే ఒకదాన్ని కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటాము.
అంతే కాదు, మేము మా చాట్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడాన్ని కూడా ఇష్టపడతాము మరియు కొత్త చాట్ వంటకాలను కనిపెట్టడం కొనసాగిస్తాము – ఎవరైనా చైనీస్ భెల్ గుర్తుందా?
ఆలూ హండి చాట్ అని ప్రసిద్ది చెందిన ఈ సూపర్ వినూత్న చాట్‌కు మీ అందరినీ ఇక్కడ పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాము.
ఆలు హండి చాట్ అనేది ముంబై వీధుల్లో తరచుగా కనిపించే అసాధారణమైన మరియు వినూత్నమైన వీధి వైపు ఆలు చాట్ వంటకం.
ఈ చాట్‌లో ఉడికించిన చిక్‌పీస్‌తో పాటు ఉప్పగా మరియు రుచిగా ఉండే పచ్చడితో నింపిన ఆలూ కప్పులు ఉంటాయి.
ఇది ఆలు చాట్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన సంస్కరణగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే దీనికి తయారీలో నూనె అవసరం లేదు.
నూనెను ఉపయోగించకుండా ఆలూ చాట్ ఎలా తయారు చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తుంటే, ఇక్కడ మీ కోసం రెసిపీ ఉంది.
ఆలూ హండి చాట్ ఎలా చేయాలి
ఆలూ హండి చాట్ రెసిపీ:
ఈ ఆలు హండి చాట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను తీసుకొని, దాని మధ్య ఒక కప్పు లేదా గిన్నె తయారు చేయడానికి బంగాళాదుంపను బయటకు తీయండి.
కొన్ని కాల్చిన జీలకర్ర మరియు చాట్ మసాలా చల్లుకోండి. ఇప్పుడు ఉడికించిన చిక్పీస్, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు కొత్తిమీరతో నింపండి.
చివరి దశ ఏమిటంటే, దానిని వెలిగించిన సేవ్ పూరి, చింతపండు పచ్చడి, పుదీనా పచ్చడి మరియు పెరుగుతో వేయాలి.
మీ సూపర్ ఈజీ మరియు వినూత్న చాట్ రెసిపీ సిద్ధంగా ఉంది! దీన్ని మీ ఆరోగ్యకరమైన భోజనానికి తోడుగా అందించండి లేదా సాయంత్రం చిరుతిండిగా ఆస్వాదించండి.
ఆలు హండి చాట్ యొక్క పదార్థాలు
150 గ్రాముల నల్ల చిక్పీస్
500 గ్రాముల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు చింతపండు పచ్చడి
1 టేబుల్ స్పూన్ పుదీనా పచ్చడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు పెరుగు
1 స్పూన్ చాట్ మసాలా
1 స్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన టమోటాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ సేవ్ / భుజ్జియా
కొత్తిమీర అలంకరించడానికి
ఎర్ర కారం రుచి చూడటానికి
ఆలు హండి చాట్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. పెద్ద కంటైనర్ తీసుకోండి, అన్ని మసాలా దినుసులతో పాటు చిక్పీస్ వేసి బాగా కలపాలి.
2. కప్పు లాంటి ఆకారం చేయడానికి బంగాళాదుంపలు తీసుకోండి మరియు మధ్యలో నుండి బయటకు వెళ్లండి.
3. కొన్ని కాల్చిన జీలకర్ర పొడి మరియు చాట్ మసాలా చల్లుకోండి. ఇప్పుడు దీన్ని మసాలా చిక్ బఠానీతో నింపి కొద్దిగా చింతపండు పచ్చడి తరువాత పుదీనా పచ్చడి మరియు పెరుగు వేయండి.
4.తరిగిన ఉల్లిపాయ, టమోటాలు, సెవ్ మరియు కొత్తిమీర ఆకులు వేయండి.
5. అన్ని బంగాళాదుంపలకు ఒకే విధానాన్ని అనుసరించండి మరియు ఈ చిక్కని ఆలు హండి చాట్ తినడం ఆనందించండి!
1 స్పూన్ పొడి మామిడి పొడి
ఉప్పు రుచికి తగ్గ