Home telugu recipes Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

0
Vegetarian Soups To Try This Monsoon :
Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

Vegetarian Soups To Try This Monsoon :మీ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన మూలకాన్ని జోడించడానికి సూప్‌లు ఒక సాధారణ మార్గం.

ఈ రుతుపవనాల సీజన్‌లో మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సులభమైన కూరగాయల సూప్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

వర్షాకాలం గురించి ప్రేమించటానికి చాలా ఉంది. కొన్ని పకోరాలపై మంచ్ చేయడానికి సరైన సాకుగా పనిచేసే మనోహరమైన జల్లులు మరియు వర్షాన్ని అనుసరించే పచ్చదనం అన్నీ ఈ సీజన్‌ను ఎంతో ఇష్టపడేవి.

ఏదేమైనా, వాతావరణం యొక్క శృంగారంతో పాటు బాధించే ఫ్లూ లక్షణాలు మరియు అంటువ్యాధులు వస్తాయి, ఇవి మా ప్రణాళికలపై తీవ్రమైన డంపెనర్‌ను ఉంచగలవు.

మేము ఒక మహమ్మారి మధ్యలో ఉన్నట్లుగా, సరైనది – ఇప్పుడు గతంలో కంటే – సరైన రకమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

మీ రోజువారీ మెనూకు సూప్ జోడించడం ద్వారా మీరు సరిగ్గా తినడం ప్రారంభించారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి.

సూప్‌లు తయారు చేయడం చాలా సులభం, రుచికి రుచికరమైనది మరియు మీ భోజనానికి సరైన వెచ్చదనం మరియు సౌకర్యాన్ని జోడించండి.Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

మీ పనిని సరళంగా చేయడానికి, శాఖాహారం, రుచికరమైన మరియు కొన్ని సాధారణ దశల్లో తయారు చేయగల ఏడు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే సూప్‌ల జాబితాను మేము రూపొందించాము.

Vegetarian Soups To Try This Monsoon :
Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

1. క్యారెట్ అల్లం సూప్

ఈ సూప్ అల్లం మరియు క్యారెట్ యొక్క సుందరమైన, గొప్ప రుచులకు కుటుంబ కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.

కూరగాయల స్టాక్, క్యారెట్, అల్లం మరియు థైమ్ యొక్క పోషకమైన ప్రయోజనాలను సూప్ మిళితం చేస్తుంది.

అల్లం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది అలాగే శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. క్యారెట్‌లో ముఖ్యమైన ఫైబర్ ఉంది, ఇది మంచి జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పొటాషియం, ఫాస్పరస్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే అంశాలు ఇందులో ఉన్నాయి.


క్యారెట్ అల్లం సూప్ యొక్క పదార్థాలు

6-8 పెద్ద క్యారెట్లు

1/4 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్

చిటికెడు ఉప్పు

6 కప్పుల కూరగాయల స్టాక్

1 అంగుళాల పొడవైన అల్లం, ఒలిచిన

థైమ్ అలంకరించడం కోసం

1/2 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన

2 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు, తరిగిన

నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)

 

 

 

 

 

 

 

క్యారెట్ అల్లం సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. క్యారెట్లను 1/2-అంగుళాల రౌండ్లుగా పీల్ చేసి కత్తిరించండి. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో, క్యారెట్లను 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేసి, ఉప్పుతో ఉదారంగా చల్లుకోండి.

2. వేడి మూలం నుండి 6 నుండి 8 అంగుళాల ఓవెన్ ర్యాక్ సెట్ చేసి బ్రాయిలర్‌ను ఆన్ చేయండి. క్యారెట్లను గోధుమరంగు మరియు మెత్తబడే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి, ప్రతి 5 నిమిషాలకు లేదా ఒక గరిటెలాంటి తో వాటిని తిప్పండి; దీనికి 15 నుండి 20 నిమిషాలు పట్టాలి.

3.అంతేకాక, స్టాక్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, అల్లం మరియు థైమ్ యొక్క మొలక వేసి 15 నిమిషాలు మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

4. మిగిలిన ఆలివ్ నూనెతో మీడియంను మీడియం స్టాక్ పాట్ లో ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయను బ్రౌన్ చేయండి, తరచూ గందరగోళాన్ని. వెల్లుల్లి వేసి, ఆపై క్యారట్లు జోడించండి.

5. స్టాక్ నుండి అల్లం మరియు థైమ్ తొలగించి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కుండలో స్టాక్ జోడించండి. క్యారెట్లు పురీకి తగినంత మృదువైనంత వరకు, 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

6. మిశ్రమాన్ని నునుపైన వరకు పూరీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ లేదా ప్రామాణిక బ్లెండర్ వాడండి. సూప్ చాలా మందంగా అనిపిస్తే, ఎక్కువ స్టాక్ లేదా నీరు వేసి మెత్తగా వేడి చేయండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

7. సర్వ్ చేయడానికి, తరిగిన తాజా థైమ్‌తో అలంకరించండి.


 

2. గుమ్మడికాయ సూప్

ఈ క్లాసిక్ సూప్ తయారు చేయడం సులభం మరియు పోషకమైన ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటుంది. క్రీము సూప్‌లో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, ఐరన్ మరియు ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

ఇవన్నీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలంగా ఉండటానికి సహాయపడే అంశాలు మరియు రుతుపవనాలలో మీకు కావలసింది


గుమ్మడికాయ సూప్ యొక్క పదార్థాలు

1 పెద్ద గుమ్మడికాయ – భాగాలుగా కట్

2 లవంగాలు వెల్లుల్లి – తరిగిన

1 మీడియం ఎర్ర కారం – తరిగిన

1 కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్ చేయవచ్చు

కొత్తిమీర బోలెడంత

ఉప్పు కారాలు

 

 

 

 

 

 

గుమ్మడికాయ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. గుమ్మడికాయను క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించండి, తద్వారా అవి పని చేయగల పరిమాణం.

2. విత్తనాలను తీసివేసి చర్మాన్ని తొలగించండి. తరువాత మాంసాన్ని చిన్న భాగాలుగా కోసి, వేడినీటిలో మెత్తగాఅయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

3.అంతేకాక, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి, కొరినాడర్లో సగం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బ్లెండర్లో వేసి బాగా కలపాలి.

4. గుమ్మడికాయ మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వంట నీటిని హరించడం కానీ దానిని రిజర్వ్ చేయండి. మిరపకాయ మిక్స్‌తో గుమ్మడికాయను బ్లెండర్‌లో వేసి కలపాలి.

5. మిశ్రమాన్ని తిరిగి ఒక సాస్పాన్లో వేసి, కొబ్బరి పాలు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

6. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, రిజర్వు చేసిన వంట నీటిలో కొంత జోడించండి.

7. పెద్ద గిన్నెలలో భద్రపరచండి మరియు అలంకరించడానికి మిగిలిన తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి.

8. మీరు కొబ్బరి పాలను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, బదులుగా సాదా పాలు లేదా నీరు జోడించండి.


 

3. మిశ్రమ కూరగాయల సూప్

ఈ రెసిపీ అనేక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను మిళితం చేస్తున్నందున వారి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి చూస్తున్నవారి కోసం తయారు చేయబడింది.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి పర్ఫెక్ట్, ఈ రెసిపీ క్యారెట్లు, ఫ్రెంచ్ బీన్స్, టమోటాలు మరియు బఠానీలు వంటి కూరగాయలను ఉపయోగిస్తుంది.

టొమాటోస్ విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ కె యొక్క మంచి మూలం, ఇవన్నీ రోగనిరోధక శక్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి.


మిశ్రమ కూరగాయల సూప్ యొక్క పదార్థాలు

3 కప్పులు కూరగాయలను కలపాలి (టమోటాలు, క్యారెట్, బఠానీలు, టెండ్లీ, ఫ్రెంచ్ బీన్స్)

ఉప్పు రుచి

1/2 స్పూన్ జీలకర్ర

1/2 స్పూన్ నల్ల మిరియాలు పొడి

నిగ్రహానికి:

1 స్పూన్ నూనె

కొన్ని కరివేపాకు

మిశ్రమ కూరగాయల సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. పైన పేర్కొన్న కూరగాయలన్నింటినీ 2 కప్పుల నీటితో ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి.

2. ఇది పూర్తిగా ఆవిరి తరువాత, బ్లెండర్లో కలపండి.

3. ముతక స్ట్రైనర్తో వడకట్టండి.

4. నూనె మరియు కరివేపాకు, రుచికి ఉప్పు, జీరా పౌడర్ మరియు మిరియాలు పొడి కలపండి.

5. వేడిగా సెర్వ్ చెయ్యండి .


 

4. మూంగ్ దాల్ కివి సూప్

మీరు కివి యొక్క మాధుర్యాన్ని ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం. సూప్ కివి మరియు కొబ్బరి క్రీమ్ నుండి మూంగ్ దాల్ వరకు రుచుల మిశ్రమం.Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

విటమిన్ సి వంటి హైడ్రేషన్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే పోషకాలకు కివి గొప్ప వనరు. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరాన్ని వ్యాధి మరియు మంట నుండి కాపాడుతుంది.


మూంగ్ దాల్ కివి కొబ్బరి సూప్ యొక్క పదార్థాలు

1 కప్పు స్ప్లిట్ స్కిన్‌లెస్ గ్రీన్ గ్రామ్ (ధులీ మూంగ్ దాల్), ఉప్పుతో ఉడకబెట్టడం

2 కివీస్, ఒలిచిన

1/2 కప్పు కొబ్బరి క్రీమ్

1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె

2 బే ఆకులు

జీలకర్ర 1/2 స్పూన్

కొత్తిమీర 1 స్పూన్

నల్ల మిరియాలు 1 స్పూన్

8 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తరిగిన

1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ముక్కలు

1/2 మీడియం క్యారెట్

పావు స్పూన్ పసుపు పొడి

1/2 స్పూన్ కూర పొడి

రుచికి ఉప్పు

కొన్ని తాజా కొత్తిమీర మొలకలు

మూంగ్ దాల్ కివి కొబ్బరి సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. నాన్-స్టిక్ వోక్‌లో నూనె వేడి చేసి, బే ఆకులు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయాలి.

2. ఉల్లిపాయ మరియు సాటి జోడించండి. క్యారెట్ కత్తిరించి జోడించండి. పసుపు పొడి మరియు కరివేపాకు వేసి కలపాలి.

3. ఉప్పు మరియు ఉడికించిన ఆకుపచ్చ గ్రామ్ వేసి కలపాలి.

4. కివిని చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.

5.పప్పు గ్రామ్ వేడెక్కినప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి. కివి వేసి కలపాలి.

6. మిశ్రమాన్ని గ్రైండ్ చేసి, ఒక సమయంలో కొద్దిగా, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. అన్ని మిశ్రమం నేలమీద ఉన్నప్పుడు, మిశ్రమాన్ని మరొక నాన్-స్టిక్ వోక్ లోకి వడకట్టండి. స్ట్రైనర్లో మిగిలి ఉన్న అవశేషాలను గ్రైండ్ చేసి, మిగిలిన వాటికి వోక్లో జోడించండి.

7. కొబ్బరి క్రీమ్ వేసి కలపాలి. వేడిని ఆపివేయండి.

8. సర్వింగ్ గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు తాజా కొత్తిమీర మొలకలతో అలంకరించబడిన పైపులను వేడి చేయండి.


 

5. రసం

ఈ దక్షిణ భారత ప్రధానమైనది రుతుపవనాలకు సరైన సూప్. టోర్ దాల్, టమోటాలు మరియు మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడిన మీరు ఇంట్లో అదనపు కూర తయారు చేయడాన్ని దాటవేయాలనుకుంటే, దాన్ని బియ్యంతో కూడా కలపవచ్చు.

రసం సాధారణంగా పుష్కల మిరియాలతో తయారు చేస్తారు, ఇది విటమిన్ బి మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.


రసం యొక్క పదార్థాలు

100 గ్రాముల టోర్ దాల్

100 గ్రాముల టమోటాలు

500 మి.లీ నీరు

25 గ్రాముల చింతపండు

రసం పొడి కోసం:

10 గ్రాముల మిరియాలు

పది గ్రాముల జీలకర్ర

10 గ్రాముల కొత్తిమీర

3 గ్రాముల ఎర్ర మిరపకాయలు

నిగ్రహానికి:

30 మి.లీ నూనె, 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు

3 గ్రాముల ఆవాలు,3 వెల్లుల్లి లవంగాలు

2 గ్రాముల కరివేపాకు,ఉప్పు

 

రసం ఎలా తయారు చేయాలి

1. వెల్లుల్లి చూర్ణం మరియు టమోటాలు కోయండి.

2. చింతపండు నానబెట్టి గుజ్జు తీయండి.

3.పొడి కోసం పదార్థాలను వేయించి, బాగా అయ్యే వరకు రుబ్బుకోవాలి.

కాయధాన్యాలు గుజ్జు చేసి పక్కన పెట్టే వరకు పప్పును టమోటాలతో వేయండి.

5. నూనె వేడి చేసి ఆవాలు వేసి, అది పగిలిపోయే వరకు వదిలివేయండి.

6. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, కరివేపాకు మరియు కొత్తిమీర జోడించండి.

7. అవసరమైన రసం అనుగుణ్యతను పొందడానికి పప్పు మరియు నీరు కలపండి.

చింతపండు గుజ్జులో కలపండి. రసం పొడి కలపండి.

9. తక్కువ మంట మీద 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.


 

6. టొమాటో పెప్పర్‌కార్న్స్ క్లియర్ సూప్

ఇంట్లో తేలికగా తయారుచేసే మరో సాధారణ మరియు రుచికరమైన సూప్ ఇది. టొమాటోస్‌లో పొటాషియం, విటమిన్లు బి మరియు ఇ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి, అయితే మిరియాలు కార్న్ హృదయ స్పందన రేటు మరియు అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.


టొమాటో పెప్పర్ కార్న్స్ యొక్క కావలసినవి సూప్ క్లియర్

2/3 మీడియం టమోటా

10 మిరియాలు (చూర్ణం)

3-4 వెల్లుల్లి రేకులు, మెత్తగా తరిగిన

1 “అల్లం (చూర్ణం)

1 “దాల్చిన చెక్క కర్ర

20 గ్రాముల ఉల్లిపాయ, తరిగిన

ఉప్పు రుచి

1 స్పూన్ నూనె

టొమాటో పెప్పర్ కార్న్స్ క్లియర్ సూప్ ఎలా చేయాలి

1. టొమాటో పూర్తయ్యే వరకు టొమాటో, అల్లం, దాల్చినచెక్క, పిండిచేసిన మిరియాలు 250 మి.లీ నీటిలో ఉడకబెట్టి, చల్లబరచడానికి అనుమతించి, ఆపై మాష్ చేసి, పక్కన పెట్టడానికి జల్లెడ వేయండి.

2. నూనె / వెన్న వేడి చేసి, వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నెమ్మదిగా మంట మీద వేయించాలి. టమోటా స్టాక్ మరియు ఉప్పు వేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

3. నల్ల మిరియాలు పొడి చల్లి వేడిగా ఉంచండి మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.


 

7. బ్రోకలీ మష్రూమ్ సూప్ యొక్క క్రీమ్

ఈ సూప్ ఆరోగ్యంగా ఉన్నంత రుచికరమైనది. రెసిపీ బ్రోకలీ మరియు పుట్టగొడుగుల మంచితనాన్ని మిళితం చేసి గొప్ప రుచికరమైన సూప్‌ను సృష్టిస్తుంది.

రెసిపీ సూప్ యొక్క రుచులను పెంచడానికి మిరియాలు మరియు క్రీమ్ యొక్క సూచనను జోడిస్తుంది. బ్రోకలీ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం.Vegetarian Soups To Try This Monsoon :

అదనంగా, ఇందులో ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం, సెలీనియం, మెగ్నీషియం కూడా ఉన్నాయి.

విటమిన్లలో, ఇందులో విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, కె మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి. పుట్టగొడుగు, అదే సమయంలో, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నాయి.


బ్రోకలీ మష్రూమ్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ యొక్క పదార్థాలు

100 గ్రామ్ బ్రోకలీ (కడిగి, ముక్కలుగా కట్)

6 బటన్ పుట్టగొడుగులు (కడిగి ఫోర్లు కట్)

1 స్పూన్ ఆయిల్

1 స్పూన్ జీలకర్ర

4-6 నల్ల మిరియాలు మొక్కజొన్నలు

ఉప్పు రుచి

ఫ్రెష్ క్రీమ్ అలంకరించడం కోసం

తాజా కొత్తిమీర అలంకరించడం కోసం

 

 

 

బ్రోకలీ మష్రూమ్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నూనె వేడి చేయండి.

2. జీలకర్ర మరియు మిరియాలు మొక్కజొన్నలను జోడించండి.

3.ఇవి పగులగొట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, కట్ బ్రోకలీ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

మీడియం వేడి మీద కూరగాయలను సుమారు 2 నిమిషాలు వేయండి.

5. రుచికి 2 కప్పుల వేడి నీరు మరియు ఉప్పు కలపండి.

6. మూత కవర్ చేసి రెండు ఈలలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.

7.ఒకసారి అది కొద్దిగా చల్లబడి, మూత తెరిచి, హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి కూరగాయలను మాష్ చేయండి.

8. మీడియం జల్లెడతో మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి.

9. తాజా క్రీమ్ మరియు కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయండి. వేడిగా వడ్డించండి.


 

Leave a Reply

%d bloggers like this: