Unique Roti Recipes : రోటీ మరియు సబ్జీ కాంబో ఒక సాధారణ భారతీయ ఆహారంలో ఒక అనివార్యమైన భాగం. రోటిస్‌ను వివిధ వంటకాలతో వడ్డించవచ్చు.
ఇది వేడి పప్పు లేదా మంచిగా పెళుసైన కూరగాయలను పైప్ చేయడం – దానితో వెళ్ళడానికి ఒక మార్గం మాత్రమే లేదు.
రోటిస్ సాధారణంగా గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తారు. మీకు తెలుసా, వంటకాల్లో సరళమైన సర్దుబాటు రోటీకి రుచికరమైన స్పిన్ ఇవ్వడానికి మీకు సహాయపడుతుందా?
ఆసక్తికరంగా అనిపిస్తుంది, సరియైనదా? కాబట్టి ఈ వారాంతంలో, ఆ సాధారణ చపాతీలకు విరామం ఇవ్వండి;
బదులుగా, ఈ భారతీయ రొట్టె రకానికి గొప్ప మేక్ఓవర్ ఇచ్చే ఈ ప్రత్యేకమైన రోటీ వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
ఇవి తయారు చేయడం, నింపడం మరియు సంతృప్తికరమైన అనుభూతితో మిమ్మల్ని వదిలివేయడం.Unique Roti Recipes:
వీకెండ్ స్పెషల్: మీ కోసం 5 రుచికరమైన రోటీ వంటకాలు:
1. ఖమీరీ రోటీ:
నోరు త్రాగే ఈ రోటీ మొఘలాయ్ వంటకాల్లో ఒక భాగం. పిండితో పాటు, పుచ్చకాయ, నువ్వులు మరియు నిగెల్లా విత్తనాలు (కలోంజి) వంటి వివిధ విత్తనాలు ఇందులో ఉన్నాయి.
పొడి ఈస్ట్ మరియు పాలు దీనికి గొప్పతనాన్ని ఇస్తాయి. రుచికరమైన రౌండ్ రోటీని క్రీము గ్రేవీ చికెన్, మటన్, పన్నీర్ లేదా సబ్జీతో వడ్డించవచ్చు.
రుచికరమైన మరియు నోరు త్రాగే ఖమీరీ రోటీ మొఘలాయ్ వంటకాల యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకం. ఈ వంటకం తరచుగా పార్టీలు లేదా పండుగలు వంటి ఏదైనా ప్రత్యేక సందర్భానికి కేటాయించబడుతుంది.
ఇది ఒక అద్భుతమైన వంటకం, ఇది ప్రతి వయస్సు ప్రజలు ఇష్టపడతారు.Unique Roti Recipes:
ఖమేరీ రోటీ యొక్క అద్భుతమైన రుచికి రుచి మరియు మృదువైన పదార్థాలు కీలకం.
ఇది ఈస్ట్ అనే పదార్ధంతో తయారు చేయబడింది, ఇది రోటీని చాలా సప్లిస్ మరియు తినడానికి రుచికరంగా చేస్తుంది.
ఇది వారాంతపు భోజనం లేదా విందు కోసం క్షణంలో తయారు చేయడానికి సులభమైన మరియు సరళమైన వంటకం.
మీ ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన ఖమీరీ రోటీ రెసిపీని ప్రయత్నించండి మరియు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపర్చండి.
ఖమీరీ రోటీ యొక్క పదార్థాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ డ్రై ఈస్ట్,
ఒక స్పూన్ చక్కెర,
1 స్పూన్ పిండి
1/3 కప్ నీరు
2 కప్పుల పిండి
2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
1 స్పూన్ ఆయిల్,
ఒక స్పూన్ పుచ్చకాయ విత్తనాలు,
1 స్పూన్ నువ్వులు,
ఒక స్పూన్ కలోంజి విత్తనాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర సెలవు
ఖమీరి రోటిని ఎలా తేయారుచేయాలి
1. ఒక గిన్నెలో పొడి ఈస్ట్ తీసుకోండి, దీనికి చక్కెర, పిండి మరియు నీరు కలపండి.
2. ద్రవ ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పొందడానికి వాటిని కలపండి.
3. మిశ్రమాన్ని 20 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.
4. మరొక గిన్నెలో పిండి తీసుకొని దానికి ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
5. దీన్ని బాగా కలపండి మరియు కొంచెం పాలు జోడించండి.
6. మిశ్రమం యొక్క పిండిని మెత్తగా పిండిని, కొంచెం నూనె జోడించండి.
7. పిండిని 2 గంటలు ఉంచండి.
8. 2 గంటల తరువాత, కొంచెం పిండి తీసుకొని బేస్ గా విస్తరించండి. పిండిని తీసి రోటిస్ చేయడానికి రోల్ చేయండి.
9. పుచ్చకాయ గింజలు, నువ్వులు, కలోంజి విత్తనాలు మరియు కొత్తిమీరలను రోటీపై వేసి మరింత రోల్ చేయండి.
10. పాన్ మీద చుట్టిన రోటీని కాల్చండి.
11. ఖమీరీ రోటీని సెర్వ్ చేయండి.
తందూరి వెల్లుల్లి రోటీ:
మంచిగా పెళుసైన ఇంకా మృదువైన రోటీ మీ ప్లేట్‌లో ప్రత్యేక స్థానానికి అర్హమైనది. ఈ మసాలా చపాతీ లేదా నాన్ గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తారు.Unique Roti Recipes:
పిండిలో, మీరు తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు మిరపకాయలను జోడించాలి. దాల్ తడ్కా లేదా మఖానా సబ్జీతో పాటు ఈ రోటీని వడ్డించేటప్పుడు భారీ బొమ్మల వెన్న జోడించండి.
తందూరి వెల్లుల్లి నాన్ యొక్క పదార్థాలు
1 కప్ గోధుమ పిండి
ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం
2 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్
5-6 తరిగిన వెల్లుల్లి
3 తరిగిన పచ్చిమిర్చి
ఉప్పు రుచికి తగ్గ
తందూరి వెల్లుల్లి నాన్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. గోధుమ పిండి, ఉప్పు, నూనె వేసి పిండిని నీటితో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. పిండిని 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
3.ఒక చిన్న కటోరిలో, వెన్న వేసి తక్కువ మంట మీద వేడి చేయండి. దీనికి అల్లం, మిరపకాయలు, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
4. మీ పిండిలో ఒక భాగాన్ని తీసుకొని బయటకు వెళ్లండి.
5. మీ రోటీపై వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించి, మొత్తం బేస్ను కప్పి ఉంచేలా చూసుకోండి.
6. రోటీని మరోసారి మూసివేసి చుట్టండి.
7.అప్పుడు వేడి పాన్ మీద తందూరి వెల్లుల్లి రోటీని కాల్చండి. మీకు ఇష్టమైన ప్రధాన కరివేపాకుతో సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!
రూమాలి రోటీ:
మీరు ఇప్పటికే రెస్టారెంట్లలో ఈ ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన రోటీని ప్రయత్నించారు. కానీ ఇంట్లో కూడా దీన్ని సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
ఒక ఖచ్చితమైన పిండిని తయారు చేయడంలో రహస్యం ఉంది. అతిథులకు వడ్డించేటప్పుడు దోషపూరితంగా అపారదర్శకంగా ఉండటానికి ముందే దీనిని ప్రాక్టీస్ చేయాలని మేము మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. Unique Roti Recipes:
రూమాలి రోటీ యొక్క పదార్థాలు
3 కప్పులు మొత్తం గోధుమ పిండి
1 కప్పు శుద్ధి చేసిన పిండి
2 కప్పుల నీరు-మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
రోలింగ్కు సహాయపడటానికి పొడి పిండి
రూమాలి రోటీని ఎలా తయారు చేయాలి
1. గోధుమ పిండి మరియు శుద్ధి చేసిన పిండిని కలపండి, మరియు మృదువైన, జిగట, పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. కవర్ మరియు 2-3 గంటలు పక్కన ఉంచండి.
3. పిండిని చిన్న వాల్నట్-పరిమాణ రౌండ్లుగా మార్చండి.
4. పొయ్యి మీద తలక్రిందులుగా నిస్సార గ్రిడ్ ఉంచండి మరియు దానిని వేడి చేయండి.
5. గ్రిడ్ వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉన్నప్పుడు, రోటీని బయటకు తీయండి.
6. రోటీ దాదాపు అపారదర్శకంగా ఉండాలి కాబట్టి ఇది చాలా అభ్యాసం పడుతుంది. పిండి తరచుగా పొడి పిండితో దుమ్ము దులిపేయాలి, ఎందుకంటే ఇది జిగటగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.
7.అని బయటకు తీసినప్పుడు, వేడిని ఎక్కువగా ఉంచండి, రోటీని గ్రిడ్ మీద ఉంచి 10-12 సెకన్ల పాటు వదిలివేయండి, లేదా చిన్న బుడగలు ఉపరితలంపై కనిపించడం ప్రారంభమయ్యే వరకు, మరియు దిగువ భాగం లేత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
8. ఒకేసారి తిరగండి మరియు మరొక వైపు మచ్చల గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
9. గ్రిడ్ నుండి తొలగించండి. దానిని క్వార్టర్స్‌గా మడిచి సర్వ్ చేయాలి.