Home telugu recipes Weekend Dinner Easy Recipes :

Weekend Dinner Easy Recipes :

0

Weekend Dinner Easy Recipe విందు కోసం ఏమి తినాలో నిర్ణయించలేదా? మీ వారాంతాన్ని ఒక గీతగా తీసుకోవడానికి ఈ 5 రుచికరమైన వంటకాలతో మేము మిమ్మల్ని కవర్ చేసాము.

మీరు వారాంతపు విహారయాత్రలను కోల్పోతున్నారా? మరియు మీరు స్వేచ్ఛగా తిరుగుతూ, స్నేహితులతో చల్లబరచగల సమయం?

అవును, మహమ్మారి కారణంగా పరిస్థితులు మారి ఉండవచ్చు. సరదా విందుల కోసం మీరు ఇకపై బయట అడుగు పెట్టలేనందున వారాంతపు ఆహార ఆనందం పోయిందని కాదు.

శనివారం రాత్రి, మీరు మీ రుచి-మొగ్గలకు రుచికరమైన అనుభవాన్ని ఇవ్వాలనుకుంటే, మేము మీకు రక్షణ కల్పించాము.

వారాంతాన్ని కొంచెం ప్రత్యేకంగా చేయడానికి ఇక్కడ మేము కొన్ని ఉత్తమమైన మరియు సులభంగా ఉడికించగల విందు వంటకాలను క్యూరేట్ చేసాము.

వారాంతపు విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోయే ఈ హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను చూడండి:

Weekend Dinner Easy Recipes
Weekend Dinner Easy Recipes

1) దమ్ ఆలూ లఖ్నవి:

ఈ రెసిపీ డీప్-ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలతో క్రీము పన్నీర్తో నింపబడి, దేశీ మసాలాస్ మిశ్రమంతో సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైన తీపి మరియు చిక్కైన టమోటా గ్రేవీలో వండుతారు.

దమ్ ఆలూ లఖ్నవి యొక్క పదార్థాలు

1/2 కిలోల బంగాళాదుంపలు
100 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు, మెత్తని
100 గ్రాములు పన్నీర్ పగిలిపోయాయి
1 స్పూన్ ఎర్ర కారం మరియు ఉప్పు,1 స్పూన్ గరం మసాలా, 1 1/2 స్పూన్ కసూరి మేథి
3 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
1 టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్
ఉల్లిపాయ గ్రేవీ కోసం:
200 గ్రాములు ఉల్లిపాయలు
1/2 స్పూన్ గరం మసాలా
ఉప్పు రుచి
1 స్పూన్ నెయ్యి
టమోటా గ్రేవీ కోసం:
200 గ్రాముల తాజా టమోటా హిప్ పురీ
ఉప్పు రుచి
1 స్పూన్ నెయ్యి

దమ్ ఆలు లఖ్నవిని ఎలా తయారు చేయాలి

ఉల్లిపాయ గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి:

1. పాన్ లో కొంచెం నెయ్యి వేడి చేసి అన్ని పదార్థాలను వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు చక్కగా, నిగనిగలాడేలా ఉండాలి. పక్కన పెట్టండి.

టమోటా గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి:

1. మరొక పాన్లో, కొంచెం నెయ్యి వేడి చేసి, అన్ని పదార్థాలను కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.

బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి:

1. బంగాళాదుంపల కోర్లను కత్తిరించండి మరియు బంగాళాదుంపలను డీప్ ఫ్రై చేయండి.
2. బంగాళాదుంపలు చల్లబరిచినప్పుడు నింపండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు పన్నీర్లను కలపండి. ఇది నింపడం.
3. వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఫిల్లింగ్‌తో ఉంచి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తుది తయారీని సిద్ధం చేయండి:

1. నూనె వేరు అయ్యేవరకు ఉల్లిపాయ, టమోటా గ్రేవీలను నూనెలో ఉడికించాలి.
2.అన్ని గరామ మసాలా, కారం పొడి, కసూరి మేథీ కలపండి. మిక్స్. 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
3. వెన్న మరియు క్రీమ్ లో కదిలించు. బాగా కలుపు.
4. చివరికి, బంగాళాదుంపలను వేసి 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

2. గోన్ ప్రాన్ కర్రీ:

చిక్కటి ముడి మామిడి-ప్రేరేపిత తీపి కొబ్బరి పాలు కూర యొక్క రుచికరమైన గిన్నెను ఎవరు అడ్డుకోగలరు? ఈ డ్రోల్-విలువైన వంటకం ఆత్మకు ఆహారం.

ముడి మామిడితో గోవా రొయ్యల కూర యొక్క పదార్థాలు

15-20 రొయ్యలు లేదా రొయ్యలు

గ్రేవీ కోసం:

1/2 కప్పు తురిమిన కొబ్బరి
చింతపండు యొక్క 1 పాలరాయి పరిమాణ బంతి
1 స్పూన్ పసుపు పొడి
2-3 పొడి ఎరుపు మిరపకాయలు లేదా కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయలు
రుచికి మిరియాలు
1/2 స్పూన్ కొత్తిమీర
1/2 తరిగిన ఉల్లిపాయ
1 పచ్చి మామిడి
1 స్పూన్ నూనె
మెరినేషన్ కోసం:
1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు పొడి
1/2 టేబుల్ స్పూన్ కారం
1 స్పూన్ ఉప్పు

ముడి మామిడితో గోవా రొయ్యల కూర ఎలా తయారు చేయాలి

మెరినేషన్ కోసం:

1. రొయ్యలను డీ-షెల్ చేయండి.
2. రొయ్యల వెనుక భాగంలో ఉన్న మందపాటి నల్లని దారాన్ని తొలగించండి.
3. పసుపు పొడి, కారం, ఉప్పు వేయండి.
4. సుమారు 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.

ముడి మామిడి పీల్ చేసి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.

గ్రేవీ కోసం:

1. తురిమిన కొబ్బరి, పసుపు పొడి, చింతపండు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, ఎర్ర మిరపకాయలు రుబ్బుకోవాలి.
2. అల్యూమినియం గిన్నెలో 1/4 కప్పు నీరు, రొయ్యలు మరియు ముడి మామిడి ముక్కలను జోడించండి.
3. గ్రేవి 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
4. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. గ్రేవీలో పోసి కదిలించు.
6. నీళ్ళు వేసి మీడియం మంట మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. తరిగిన ఉల్లిపాయలతో బాణలిలో నూనె వేసి కాలిపోయే వరకు వేయించాలి.
8. గ్రేవీలో పోసి మూత మూసివేయండి.
9. రుచికి ఉప్పు కలపండి.

3. పన్నీర్ మఖన్వాలా:

రుచికరమైన మెల్ట్-ఇన్-మీ-నోరు క్రీము పన్నీర్ రిచ్ బట్టీ స్వీట్ మరియు టాంగీ టమోటా మరియు ఉల్లిపాయ గ్రేవీలో క్రీముతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. పెదవి విరుచుకుపడటం మంచిది, కాదా? రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

పన్నీర్ మఖన్వాలా యొక్క పదార్థాలు

400 గ్రాముల పన్నీర్
4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
3 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
750 గ్రాముల టొమాటోస్, సుమారుగా తరిగిన
100 గ్రాము ఉల్లిపాయ, సుమారుగా తరిగిన
1/4 కప్పు జీడిపప్పు
1 + ½ టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిమిర్చి, తరిగిన
1 + ½ tbsp కాశ్మీరీ దేగి మిర్చ్ పౌడర్
1/2 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం
1 టేబుల్ స్పూన్ షుగర్
4 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీమ్
1 టేబుల్ స్పూన్ కసూరి మేథి, చూర్ణం
2 ముక్కలు బే ఆకు
గ్రీన్ ఏలకులు 2 పిసి
ఉప్పు రుచి
అవసరమైన నీరు

పన్నీర్ మఖన్వాలా ఎలా తయారు చేయాలి

1. పన్నీర్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, అవసరమైనంత వరకు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి.

2.మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ హీట్ నెయ్యిలో, బేలీఫ్, మొత్తం ఆకుపచ్చ ఏలకులు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. టమోటాలు, జీడిపప్పు, రుచికి ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ డెగి మిర్చ్ మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

టమోటాలు దాదాపుగా కప్పడానికి నీటిలో కలపండి మరియు అవి మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు పట్టాలి.

5. మంట నుండి వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి. మిక్స్ నుండి బే ఆకును తీసివేసి విస్మరించండి. బ్లెండర్లో మృదువైన చక్కటి పురీకి రుబ్బు మరియు వడకట్టండి. అవసరమైన వరకు పక్కన ఉంచండి.

6. పూర్తి చేయడానికి, మీడియం మంట మీద సాస్ పాన్ ను వేడి చేసి, వెన్న కరిగించి, తరిగిన అల్లం, ½ టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిమిరపకాయలు మరియు ఒక నిమిషం ఉడికించి, ½ టేబుల్ స్పూన్ డెగి మిర్చ్ పౌడర్లో వేసి బాగా కదిలించు (జాగ్రత్తగా ఉండకండి మిర్చ్ పౌడర్ బర్న్, అవసరమైతే వెంటనే టేబుల్ చెంచా నీటిలో కలపండి).

7. సాస్ పాన్ కు మృదువైన చక్కటి హిప్ పురీలో పోయాలి, చక్కెర వేసి మరిగించి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

8. స్థిరత్వం మరియు మసాలాను సరిచేయండి, నానబెట్టిన పన్నీర్ లేకుండా నీటిలో వేసి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

9. క్రీమ్‌లో కదిలించు, కసూరి మెథి మరియు మరో నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

10. క్రీమ్ చినుకులు మరియు పిండిచేసిన కసూరి మెథీతో వేడిచేసుకోండి.

4. కాశ్మీరీ రాజ్మా:

రుచికరమైన కాశ్మీరీ మసాలాతో సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన టమోటా గ్రేవీలో రుచికరమైన మెలో కిడ్నీ బీన్స్. మీ రెగ్యులర్ రాజ్మా గ్రేవీలో రుచికరమైన ట్విస్ట్. ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన వారాంతపు విందు. ఒకసారి చూడు.

కాశ్మీరీ రాజ్మా యొక్క కావలసినవి

1 1/2 కప్పుల రాజ్మా (కిడ్నీ బీన్స్)
1 స్పూన్ సోడా బైకార్బ్
1/2 కప్పు నెయ్యి (స్పష్టీకరించిన వెన్న)
1/8 స్పూన్ హీంగ్ (ఆసాఫోటిడా)
1 స్పూన్ జీరా (జీలకర్ర)
1 స్పూన్ సోన్త్ (ఎండిన అల్లం పొడి)
1/2 కప్పు దాహి (పెరుగు)
1 స్పూన్ కాశ్మీరీ గరం మసాలా
1 స్పూన్ అల్లం పేస్ట్
రుచికి 2 స్పూన్ ఉప్పు
1 స్పూన్ కారం పొడి లేదా పచ్చిమిర్చి-తరిగిన రుచి
2 స్పూన్ ధానియా (కొత్తిమీర) పొడి
అలంకరించు కోసం తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

కాశ్మీరీ రాజ్మాను ఎలా తయారు చేయాలి

1.రాజ్మా మరియు సోడాను రాత్రిపూట నీటిలో వేయండి.
2. ఆరబెట్టి, మంచినీటిలో మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి (ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో సుమారు 15 నిమిషాలు, అది శబ్దం చేసిన తర్వాత).
3.రాజ్మా మరియు నీటిని వాడటానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వేరుగా ఉంచండి. నెయ్యి వేడి చేసి హీంగ్ మరియు జీరాను జోడించండి.
4. జీరా చీలినప్పుడు, సోన్త్, దాహి మరియు అల్లం వేసి, అన్ని సమయాలలో తీవ్రంగా కదిలించు (లేకపోతే దాహి పెరుగుతుంది).
5. కొవ్వు వేరు అయ్యే వరకు సాట్ చేయండి. ఉప్పు, కారం పొడి, పచ్చిమిర్చి, రాజ్మా జోడించండి. ఒక నిమిషం పాటు ఆరబెట్టండి.
6. ఉడికించిన రాజ్మా యొక్క నీటిని సుమారు 1 కప్పు వరకు తయారు చేసి, రాజ్మాకు జోడించండి.
7. 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, గరం మసాలా, మరియు ధానియాను వేసి, మరో నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు కొత్తిమీరతో అలంకరించిన వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: